愛媛の人気鰻店「鰻の三谷」は、新メニュー「ひつまぶし御膳」を3月1日(火)より販売中だ。

おいしい鰻はきれいな“水”で育つ

育てる“水”にこだわることで、くさみなく育つ「鰻の三谷」の鰻。また、計算された育成環境やエサにもこだわることで、脂ののり方も絶妙に良いのが特徴だ。

そのこだわりは鰻一匹一匹に込められており、他では真似のできない“個性”を生み出している。

安全品質管理にも一切妥協はなし

さらに、おいしい鰻料理を提供するために、安全品質管理にも一切妥協はなし。

ISO9001認証、ISO22000の食品安全管理認証、HACCP品質管理のもと、大変厳しい検査を通った鰻のみを厳選している。

味の変化を楽しみながら食べる

今回新メニューとして登場した「ひつまぶし御膳」は、蒲焼にした鰻をお櫃に入れ、茶碗などに取り分けて食べるのが基本的なスタイル。

ネギ・海苔・ワサビの薬味や、出汁が添えられて提供され、それらを食べる側の好みに合わせて取り分けて、味の変化を楽しみながら食べられる。

四度の口福を味わえる「ひつまぶし御膳」

四度の口福を味わえる「ひつまぶし御膳」の食べ方として、一膳目はそのまま味と香りを楽しみ、二膳目は好みの薬味をのせ、爽やかな風味をプラス。

三膳目は薬味をのせ、出汁を注いで茶漬け風にして、四膳目は一番好きな食べ方で味わおう！

いずれのメニューもテイクアウト可能

その他、「鰻の三谷」の単品メニューには、太丸半尾の「うな重御膳」1,800円や、太丸3/4尾の「うな重御膳 上」2,400円、太丸1尾の「うな重御膳 特」2,900円などをラインアップ。

いずれもテイクアウトOKなので、店舗でも家でも、人気鰻店「鰻の三谷」の鰻を楽しんで！

■今治名代 鰻の三谷
住所：愛媛県今治市東村南1丁目6-8

■新居浜名代 鰻の三谷
住所：愛媛県新居浜市庄内町5-11-51

■松山名代 鰻の三谷
住所：愛媛県松山市福音寺町36-5 1階

■松山古川 鰻の三谷
住所：愛媛県松山市古川西3丁目3-33 1階

鰻の三谷：https://u-mitani.jp/

(佐藤ゆり)