山梨県・長野県に15店舗のスーパーマーケットを展開する、いちやまマートのプライベートブランド「美味安心」から、本場四川の辛口エビチリを自宅で再現できる「エビチリの素」が、3月21日(火)より販売している。

化学調味料や合成保存料不使用

「美味安心」は、化学調味料・合成着色料・合成香料・合成保存料を一切使用しない食品を提供している。

グルテンフリーのカレールウ、国産の野菜やわかめを使用して長期熟成秘伝蔵のみそで仕上げたフリーズドライの味噌汁、焙煎仕立てで新鮮な味わいが楽しめるコーヒー豆など、“美味しさ”もあわせて追求した食品作りを行っている。

大人が満足できる辛味がポイント

今回、人気のある中華料理の中から、エビチリを選定。

子どもが食べやすいように甘めの味付けのエビチリの素が多い中、大人が満足できるよう辛味を効かせて、有名中華料理店の味を調査し、1年の歳月をかけて完成させた。

本場の味が10分で出来上がる

本場四川料理のレストランで食べるような、しっかりと辛味が効いた「美味安心 エビチリの素」100g270円(税込)は、フライパンでむきえびとネギを炒め、ソースを加えて絡めるだけでOK！

コツ要らずで、本場の味が10分で出来上がる。

四川風豆板醤を効かせた辛味と香酢のまろやかな酸味が決め手だ。

店頭で「冷凍むきエビ」も販売

いちやまマート店頭では、背わたを取った「冷凍むきエビ」も販売。一緒に買えばさらに調理時間短縮になるので、エビチリと一緒に、同シリーズのビミ・ドゥーエ「エビマヨの素」も作ってみては。

いちやまマートHP：https://ichiyamamart.com/
美味安心オンラインショップ：https://bimianshin03.base.ec/

(佐藤ゆり)