忠孝酒造は、2023年 春季限定泡盛「夢奏(ゆめかなで)」を、「くぅーすの杜 忠孝蔵」と「忠孝酒造オンラインショップ」にて、400本限定で4月23日(日)に発売した。

フルーツの甘く爽やかな香り

同商品は、心華やぐフルーティーな味わいの泡盛。

第一アロマは、甘くやさしいおかゆの香り、第二アロマは、オレンジマーマレードの爽やかフルーティーな香り、第三アロマは、甘酸っぱいパイナップルや林檎、熟した島バナナの香りだ。

飲み方に合わせてペアリングを楽しもう

同商品は、個性的でありながら、多様な飲み方やペアリングを楽しめる。

華やかでフルーティーな香りと軽やかな味わいを楽しむなら「水割り」や「炭酸割り」。

帆立の和風カルパッチョ、ソーメンチャンプルー、モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼなどとのペアリングがおすすめだ。

口に含んだ時のフルーティーな香りとともに、コクやしっかりしたボディ感を楽しむなら「オンザロック」。

帆立バターと春野菜ソテー、ちらし寿司、りんごのコンポートなどとのペアリングがおすすめだ。

蔵元であり窯元でもある世界唯一の酒蔵

同社は、1949年に沖縄県豊見城(とみぐすく)の地で創業。一番の個性は「蔵元でありながら窯元でもある、世界唯一の酒蔵」であることだ。「至高の熟成を極める」という想いから、平成元年に業界で初めて熟成甕の研究を開始し、窯元としても33年の歴史を持つ。

「泡盛文化の継承と創造」を基本理念とし、泡盛の新たな可能性を追求するとともに、さらなる進化に向かって挑戦し続ける。

そんな同社が生み出した、マーマレードのような柑橘系の甘い香り、熟したフルーツを思わせる華やかなコクとふくよかなボディをさまざまな飲み方やペアリングで楽しんでみては。

■「2023 春季限定泡盛 夢奏 30度 720ml」
限定本数：400本
希望小売価格：2,500円(税込)
オンラインショップ：https://chuko-online.com/

■「くぅーすの杜 忠孝蔵」
住所：沖縄県豊見城市伊良波556-2
URL：https://www.chuko-awamori.com/chukogura

(Higuchi)