蔦の音が運営する「Japanese Soba Noodles 蔦」の味を再現したカップ麺「セブンプレミアム 蔦 醤油Soba」300円(税込)が、一部店舗を除くセブン－イレブン全国店舗にて、6月6日(火)より順次発売中だ。製造は東洋水産。

ミシュランガイド東京一つ星を獲得した名店

「Japanese Soba Noodles 蔦」は、2012年に東京都・巣鴨にて開業し、2019に東京都・代々木上原に移転後も、独創的な一杯を届けているラーメン店。メニューは全て化学調味料を使用しておらず、安心安全なものを作り提供している。

2016年には、ミシュラン史上初となるラーメン店での一つ星評価を獲得した。

「醤油Soba」をカップ麺で再現

「蔦 醤油Soba」は、「Japanese Soba Noodles 蔦」の看板メニュー「醤油Soba」をカップラーメンで再現したもので、今回2年ぶりにリニューアル発売された。世界初のミシュラン一つ星を獲得したラーメン店の美味しさを気軽に自宅でも楽しむことができる。

生麺のような滑らかな口当たりとやや硬めで歯切れの良い麺に、鶏の旨みに魚介を加えた旨みある醤油スープがたまらない一杯となっており、風味豊かな黒トリュフとポルチーニ香る後入れ粉末スープが、最後まで“蔦の味”を表現する。

2年ぶりにリニューアルされた「蔦 醤油Soba」を、いち早く味わってみては。

蔦 醤油Soba商品ページ：https://7premium.jp/product/search/detail?id=5666

■Japanese Soba Noodles 蔦
住所：東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原B1
定休日：火曜日
営業時間：11:00～15:00 ※一時的に営業時間を変更中
website：https://www.tsuta79.tokyo

(丸本チャ子)