マコトフードサービスは、5月10日(水)よりラーメンチェーン・ラーメンまこと屋にて販売開始した「盛岡冷麺」について、夏季の主力商品として8月18日(金)までの期間限定で提供中だ。

全国75店舗を展開するラーメンチェーン

ラーメンまこと屋は、1999年から関西圏を中心に全国75店舗を展開しているラーメンチェーン店。

一般的に、ラーメンの出汁は豚骨からとるのがセオリーとされている中、スープのコクや深い味わいにこだわり、牛骨からスープを作った「牛骨ラーメン」を提供している。

夏季の主力商品「盛岡冷麺」を発売

ラーメンまこと屋では、創業以来、約20年にわたって「冷たい期間限定メニュー」として「冷やし中華」や「サラダ麺」などの商品を提供してきた。しかし冷麺については、納得する仕上がりになるまで長い時間を要したという。

度重なる試行錯誤や本場盛岡で麺を仕入れるための交渉などを経て、ようやく完成したのが「盛岡冷麺」960円(税込)。同店曰く妥協なく胸を張って提供できるクオリティの味になったため、全国75店舗のラーメンまこと屋で販売されることになった。

ツルツルとしたコシのある麺と、さっぱりとしていながらコクのあるスープが織りなすのは、本場にも劣らない盛岡の味。例年並みか、それ以上の暑さが予想されている2023年の夏にぴったりの美味しさだ。

食欲がなくなりがちな夏季に「盛岡冷麺」を食べて、スタミナをつけてみては。

ラーメンまこと屋公式サイト：https://www.makotofood.co.jp/
公式オンラインショップ：https://makotofood-shop.com/

(丸本チャ子)