福岡・博多を中心に活動・展開する、自社焙煎のスペシャルティコーヒー専門店「REC COFFEE(レックコーヒー)」は、スペシャルティコーヒーを使った「コーヒーゼリー(3個入り)」1,200円(税込)を、発売している。

スペシャルティコーヒー専門店によるコーヒーゼリー

同商品は、スペシャルティコーヒー専門店が作る新しいコーヒーゼリー。

「幅広い層に愛されるコーヒーゼリーをスペシャルティコーヒーで作れば、コーヒーの風味を活かしたもっと美味しいコーヒーゼリーが作れるはず」。そんな想いのもとスペシャルティコーヒーを使った新しい味わいのコーヒーゼリーを目指して開発した。

同商品では、エチオピアのコーヒーを使用。

「REC COFFEE」で提供しているシングルオリジンのコーヒーの中でも一番人気のあるエチオピアのコーヒーは人々に感動を与え、魅了し続けている。コーヒーの起源とされるエチオピアのコーヒーは他の生産国にはない、果実味のある特徴的な風味特性を持つ。そんなエチオピアのコーヒーのみを使って、コーヒーゼリーでも同じような感動体験を届けたいという。

さらに、「食べるアイスコーヒー」をイメージし、クリームをかけずにそのままの状態で楽しんでもらえるように、何度も何度も味を検証。適切な焙煎と抽出、濃度や甘さの度合いの調整を経て、華やかでフルーティーなコーヒーゼリーに仕上げた。

パッケージにも注目

ギフトとしても人気の高いコーヒーゼリー。お土産や手土産にも利用してもらえるようなパッケージングは、昔から愛されるコーヒーゼリーのレトロな雰囲気と、スペシャルティコーヒーを使ったという新しさを表現したデザインだ。

REC COFFEE

「REC COFFEE」は、コーヒーによる感動体験をより多くの人に届けたいという想いから、2008年に移動販売のコーヒートラックとして創業。2023年6月現在は福岡に5店舗、東京に2店舗、台湾に2店舗を展開している。

代表である岩瀬由和氏は2014年、2015年に国内最高峰のバリスタを競うジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)で2年連続優勝、2016年の世界大会ワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)で準優勝の経歴を持つ。

そんな「REC COFFEE」が手掛けるコーヒーゼリーは、「REC COFFEE」全店舗とオンラインショップで販売。この機会に、味わってみて。

「REC COFFEE」オンラインSHOP：https://rec-coffee.com/
Instagram：https://www.instagram.com/rec_coffee/

(ソルトピーチ)