高倉土日市場内に突然現れる、オシャレなカフェやバーをイメージとしたカウンター

2023年夏、愛知県刈谷市高倉土日市場内に、テイクアウト専門のふんわりかき氷屋「ひんやりヘブン」が新しくオープン。6月17日(土)にプレオープン、グランドオープンは7月上旬を予定している。

ふんわりかき氷屋「ひんやりヘブン」

「ひんやりヘブン」のかき氷で使われる氷は、尾張の氷室氷屋川久協力の元、名水で知られる三重県青山高原から湧き出た天然水から48時間以上かけてじっくりと凍らせ、さらに伊勢神宮で奉納したというこだわりぬかれた氷だ。

その無色透明で雑味のない氷に、かき氷好き店長がこだわりぬいて厳選したあまおう、特選抹茶、完熟桃などの濃厚かつのどごしの良いシロップをかけたふんわりかき氷を提供している。また、最新情報などは、公式Instagramで順次発信中だ。

「氷」へのこだわり

「ひんやりヘブン」では、三重 青山高原の火山層で磨かれた清らかな名水を、氷のプロフェッショナルによって48時間以上かけ、不純物のない透明でキレイな大きな結晶に。さらに、伊勢神宮奉納するという特別な手間をかけた氷を削っている。

適切に温度管理され、口に入れるととろけていく食感の氷は、食べても頭がキーンとならず、最初から最後まで「氷」の美味しさを感じながら食べられる。

「クリエイティブ」へのこだわり

こだわりの氷を贅沢に使い、ふんわり柔らかく盛られたかき氷。暑い日にサクッとすくって口に運べば、まさに天にも昇る心地。

そんな味覚の非日常体験が楽しめることが「ひんやりヘブン」という名前に込められている。氷にうるさいペンギン氏の頭上にも、輪っかが浮かんでいるイラストが特徴だ。

また、店のデザインは、クリーン、ナチュラルがキーワード。同店は、にぎやかな市場に、心を静めてリラックスできる、いい意味で異質な空間をつくることができればと考えている。

プレオープン時メニュー

プレオープン時は、「伊勢名水 ふんわりかき氷」通常￥750をプレオープン時価格の￥500で提供している。ソースは、あまおう、特選抹茶、完熟マンゴー、完熟桃、完熟ぶどうの5つから2種類までを選べる。

他には、名水氷で飲むソフトドリンク「フローズン バタフライピーティー」「フローズン アイスコーヒー」「フローズン ウーロン茶」が各￥350で提供されている。

ふんわりかき氷屋「ひんやりヘブン」で、こだわりのかき氷を味わってみては。

■ひんやりヘブン
住所：愛知県刈谷市高倉町4丁目207 高倉土日市場内
営業時間：11:00～19:00
定休日：6月中は土日のみ営業、7月以降は平日雨天時以外無休を予定。詳しくは各SNSにて
公式Instagram：https://www.instagram.com/hinyari.heaven/
公式Twitter：https://twitter.com/hinyari_heaven

※同店はテイクアウト専門店となっており、店内に座席の用意はない

(角谷良平)