BANKROLLは、完全会員制の「肉」和食店「萬青」を8月に南青山にオープンする。

青山エリアの人気焼肉店2店舗がコラボ

「萬青」は、食べログ百名店に5年連続選出されているホルモン焼きの有名店「おやじ」と、青山一丁目の人気焼肉「焼肉ホルモン青一」が共同でメニュー開発を行い、「和食×牛」のスペシャルなコースを提供する完全会員制の和食店。

伝統的な「和」をベースに、走り・旬・名残と、それぞれの季節感を大切にした料理に加え、「出会いもの」を楽しんでもらえるよう食材にこだわり、彩りや香りが大切にされている。

和食コースは、先付けにはじまり、

八寸、一品料理、焼き物、メインの鍋(「しゃぶしゃぶ」or「もつ鍋」)、

ミルキークイーンを使用した季節の土鍋ごはんを提供する食事、季節のデザートを用意。

メインは「しゃぶしゃぶ」または「もつ鍋」のどちらかを選ぶスタイルだ。

肉へのこだわり

「しゃぶしゃぶ」で提供される牛肉は、日本一に何度も輝いている「田村牛」を使用。

鳥取県の田村牧場で肥育された、貴重な純但馬牛及び、但馬系統牛の処女雌のみを肥育した最高品質のブランド牛。肉質はもちろん、脂肪の質と香りが特徴の肉だ。

ホルモンは、毎日芝浦から届けられる、鮮度抜群の黒毛和牛の小腸のみを使用。

和食の職人だからこそ出せる深い味わいの出汁が、こだわりの牛ホルモンの旨味を引き出してくれる。

Makuake限定で会員様募集中

現在、Makuakeにて会員を募集中。スタートから30分で100％に到達、7月4日(火)時点で750％を達成。なお、完全会員・紹介制のため、住所、電話番号はすべて非公開となる。

安心して過ごせる空間で美味しい料理を楽しめる！会員制和食店をチェックしてみては。

Makuake：https://www.makuake.com/
プロジェクト名：青山完全会員制和食店【萬青】新規開店に伴い会員をMakuake限定で募集！

(丸本チャ子)