北浦和の人気かき氷店「氷の音」は、7月5日(水)、八丁堀に「氷の音はなれ」をオープンした。

新店舗は予約なしで来店可能

「氷の音」は、予約制かき氷店として、2022年7月5日(火)にオープンした北浦和の名店。

八丁堀にオープンした「氷の音はなれ」は、予約なしで来店できる。

山梨県北杜市の天然氷を使ったかき氷

「氷の音」のかき氷に使われているのは、山梨県北杜市の天然氷。北杜市は美しい自然環境に囲まれた地域で、その中で採れる然氷は、山々の清らかな水と自然の力が生み出す贅沢な逸品だ。

天然氷とは、山間などの自然環境下に造った池に、湧水などの良質な水を引き込んで、ゆっくりと自然の寒さで凍らせた氷のこと。一概に自然に凍らせるといっても、天然氷として出荷するまでには途方もない手間がかかる。透明で硬く溶けにくい氷の条件は、低温でじっくりと凍らせる必要があり、水を引き込んでから、池一面に張った氷を切り出すまでには、おおよそ2週間から20日程かかる。

やみつきになる天然氷のふわふわ食感

「氷の音」では、北杜市の天然氷を厳選し、その新鮮さとまろやかな味わいをかき氷として提供。そのままの自然の恵みを感じながら、口いっぱいに広がる氷の風味を楽しめる。

天然氷のふわふわ食感は、通常の氷とは一線を画しており、一度食べたらやみつきになること間違いなしだ！

初回メニューはこだわりの自信作5品

「氷の音はなれ」では、初回メニューとして、氷の形成や、こだわりのソースなど試作を繰り返し作り上げた自信作「桃と紅茶とヨーグルト」「バナナとキャラメルとカカオニブ～エスプレッソを添えて～」、

「いちごとパルメジャーノレッジャーノチーズ」、

「ほうじ茶と2色のグレープフルーツ」、

「アメチェとラズベリーとチョコレート」の5品を販売。

北浦和店とはメニューやコンセプトが違う「氷の音はなれ」で、旬のフルーツとこだわりのクリームをたっぷりと使用したかき氷を味わってみては。

■氷の音はなれ
住所：東京都中央区八丁堀3-21-10
HP：https://kourinone-hanare.com/

(佐藤ゆり)