TIMY(ティミー)が手がける、フランス仕立ての伝統的レシピで作られ、どこか懐かしい家庭の優しい味わいを楽しめるアップルシナモンケーキ「みっちゃんの。」。同商品は、6月よりミリエームのブランド「式亭」のオンラインショップにて取り扱いが開始された。

自家製アップルシナモンケーキ

「みっちゃんの。」は、懐かしさとともに上品な味わいを楽しめる、2021年夏に発売開始された自家製アップルシナモンケーキ。料理上手でモダンな欧風料理も得意だった実在の女性みっちゃんが、料理を愛するフランスの友人に教わったレシピをアレンジしたもの。

家庭的でどこかしら懐かしい味わい

フランス家庭の伝統的なレシピを守りながらも、材料と味にとことんこだわり尽くして作られたこのアップルシナモンケーキは、一口食べるとりんごとシナモン、ナッツの香り高い味わいが口いっぱいに広がる。家庭的でどこかしら懐かしい味わいを感じられる逸品だ。

バターの代わりに米油を使用

「みっちゃんの。」は、甘さ控えめで軽いのに、しっとりとした弾力があるのは、バターの代わりに米油を使っているから。素材のうまみを最大限に引き出すことで、上品で洗練された味わいを実現している。

りんごを漬け込む酒には名高いラムを使用

また、りんごはこだわりの国産を使用し、ラムの中でも名高いダークラム「ロン サカパ」に漬け込んでいる。「ロン サカパ」は、グアテマラの標高2,300メートルにある涼しい熟成庫において6～23年の熟成を経て生まれた深みと豊かな香りが特徴で、りんごの味わいが一層引き立つという。

上品で洗練された雰囲気がありながら、気取らない家庭的でどこか懐かしい味わいは、大切な人への手土産におすすめだ。

プロ御用達の「式亭」

「式亭」は、茶道のプロたちをはじめ、格式高い和洋菓子を愛する人々に、お茶用の菓子や手土産などに広く利用されている。「みっちゃんの。」が、「式亭」におけるさらなる魅力的な商品選びの選択肢の一つに加わった。

「式亭」での取り扱いは、3個入り2,376円(税込)、8個入り4,536円(税込)の2種で、色鮮やかなオレンジの箱に入って届く。

また、一つ一つ個包装になっており、賞味期限は常温で30日間と、長期間にわたって楽しむことができるため、贈り物や特別なシーンでの利用に最適だ。

プロ御用達の「式亭」オンラインショップで取り扱い開始した、「みっちゃんの。」を試してみては。

「式亭」オンラインショップ：https://shikitei.net/

(角谷良平)