日本ビューホテルが展開する浅草ビューホテルは、テレビや雑誌など各種媒体で活躍中の料理家・栗原心平さんの監修のもと、ホテルシェフが考案・作成した商品を発売。

「レモンバターのかき氷-黒胡椒をアクセントに-」をはじめとする夏のラインナップが続々登場している。

レモン味が層になったかき氷

好評を博しているという“栗原心平さん＆浅草ビューホテルコラボレーション”のかき氷。

2023年は「レモンバターのかき氷-黒胡椒をアクセントに-」が発売中だ。

「レモンバターのかき氷-黒胡椒をアクセントに-」は、焦がしバターの香りと風味のきいたバターエスプーマのふわふわ氷、甘酸っぱい爽やかなレモンシロップのかき氷、食感を楽しめるレモンピールが入った丸ごとレモンをシロップ漬けにしてクラッシュした少しほろ苦いかき氷が層になった一品。トップの雲のようなバターエスプーマには、スパイシーな粗びき黒胡椒でアクセントを付けて味わえる。

「レモンバターのかき氷-黒胡椒をアクセントに-」の価格は￥1,500(税込)で、「THE LOUNGE」にて数量限定での販売。レモン味が層になった、最初から最後まで美味しく味わえるかき氷を堪能しよう。

夏のスパイシーな料理

また、栗原心平さんのTV番組や雑誌・YouTubeで定評のあるアラビアータ・トマトドリアを、浅草ビューホテルの味わいに仕上げた新メニューも登場。

赤唐辛子・にんにく・トマトが定番アラビアータに、茹でてペーストにした茄子のコクと世界最古のチーズと言われる爽やかな酸味のカッテージチーズをプラスした「なすのペーストとカッテージチーズのアラビアータ」￥1,500(税込)や、

ゴロっと入った鶏肉とスパイシーなトマトソースで満足感のある「二種のスパイスで味わうトマトドリア」￥1,500(税込)を「THE LOUNGE・薪火」で提供している。

ホテルメイドの夏のギフト

さらに、栗原心平さんとコラボしたホテルメイドの夏のギフトとして、ローズマリーの香りと、ナッツ・フルーツピールの食感が楽しい「チーズとハーブのキャラメルナッツパウンドケーキ」1本入/￥2,100(税込)、2本入/￥4,200(税込)、

シャリッとしたリキュールの香るアイシングと、甘納豆の食感のコントラストが味わえるオレンジの香りと甘納豆の優しい甘さが相性抜群の「甘納豆とオレンジのパウンドケーキ」1本入/￥2,300(税込)、2本入/￥4,600(税込)を用意。

いずれも「穂乃華」およびオンラインショップにて販売中だ。

栗原心平さんとコラボした夏の新作メニューで美味しいひと時を過ごしてみては。

■浅草ビューホテル
住所：東京都台東区西浅草3-17-1
浅草ビューホテル公式ホームページ：https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/　
公式オンラインショップ：https://viewhonoka.shop-pro.jp/
栗原心平さんコラボ特設ページ：https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/collabo_lp/

(丸本チャ子)