「すしや コトブキツカサ」や総合居酒屋「屋台居酒屋 大阪満マル」を展開するイートファクトリーホールディングス。

同社は、全国で5店舗目、中国地区では2店舗目となる「すしや コトブキ 広島JPビルディング店」を7月27日(木)にオープンする。

「若者向けの新たな寿司文化を！」

リーズナブルな価格設定ながら本格的な寿司が楽しめるほか、インスタ映え必至のドリンク、料理など豊富なラインナップを取り揃える「すしや コトブキ 広島JPビルディング店」。

「すしや コトブキツカサ」は、「カジュアルでお洒落な新しいお寿司屋さん」をコンセプトに、若い人を中心に集客している。寿司は、回転寿司から高級寿司店まで幅広く世代を問わない人気のジャンルだが、リーズナブルに楽しめて、なおかつ飲める寿司店は意外と少ないのでは。

そこで同店は、回転寿司のような気軽さとネオ居酒屋のようなお洒落で、どこか懐かしい店舗デザイン、さらに本格的な味を堪能できる寿司店を目指した。

本格的な味と遊び心を楽しめる創作寿司

しゃりは厳選の赤酢を使用しており、見た目はもちろん、素材にもこだわり、職人が握る本格的な寿司を提供。回らないのに価格は一貫80円からとリーズナブル！

味はもちろん、利用者に楽しんでもらえるようエンターテインメント性も抜群である。

名物の「なだれ寿司」は、思わず写真に撮りたくなるような迫力。

新鮮なサーモン、いくら、マグロなどが、まさに文字通り「なだれる」ようにてんこ盛りになっている。

同じく看板メニューの「和牛ユッケ＜雲海＞」は、ドライアイスの演出で、ビジュアルにもこだわっている一品。

「和牛あぶり」も人気メニューだそうで、注文を受けてから目の前で炙って提供される。

美味しい寿司をつまみながら、酒が飲める新しい寿司店のスタイル「すしや コトブキ」。この機会に、新しくオープンする「すしや コトブキ 広島JPビルディング店」へ訪れてみては。

■すしや コトブキ 広島JPビルディング店
住所：広島県広島市南区松原町2番62号
営業時間：平日15:00～23:00/土日祝13:00～23:00

すしや コトブキツカサ公式サイト：https://kotobuki-tenma.com/

(さえきそうすけ)