日本各地のロースターのコーヒー豆を販売するTrip Coffeeが、夏季限定のコールドブリュー飲み比べセットを7月26日(水)より販売開始した。

Trip Coffeeは日本全国のコーヒーロースターと提携し、各ロースターが手掛けたスペシャルティコーヒーを販売するコーヒー豆専門通信販売サービスだ。

スッキリとした味わいのコールドブリューコーヒー

コールドブリューコーヒーは水出しコーヒーとも呼ばれ、室温やそれ以下の冷水で抽出したコーヒーのことを指す。通常のコーヒーは熱いお湯を注ぐことでコーヒー豆からコーヒーの成分を抽出するが、コールドブリューコーヒーはその工程を低温の水でゆっくりと時間をかけて行う。

通常の方法ではコーヒーの豊かな香りや味わいの他にも、渋みやえぐみの成分も合わせて抽出されてしまうが、コールドブリューは低温で抽出することで、これらの成分の抽出が抑えられ、スッキリとした香り高いコーヒーとなる。

コールドブリュー飲み比べセットを販売！

第一弾では、アイスコーヒーにしてもしっかりとしたコーヒーの味わいを楽しめる深煎り豆と、コーヒーの持つ華やかな香りが楽しめる中深煎り豆を2種類ピックアップ。

「濃厚ブレンド from Coffee Beans + Cafe MicT」は、さまざまなブレンドを販売している富山の名店のプロダクトの中で、最もしっかりと焙煎されたブレンドだ。濃厚の二字が表すとおり、濃い味わいと重厚なコクを楽しむことができる。ストレートで楽しんでもよし、ミルクを加えてアイスカフェオレにするのもおすすめだ。

「MIX TRACK from Day & Coffee」は、山形県の気鋭のロースター「Day＆Coffee」が手掛けるオリジナルブレンド。コロンビア・サントゥアリオ農園のスペシャルティコーヒーを深煎りと中煎りのそれぞれを精製した上でブレンドしている。深煎りならではのコーヒーらしさと、中煎りならではの華やかな香りの両方を楽しむことができる。

自宅で簡単に抽出が可能

作り方はとても簡単。コーヒー豆が50g入ったパック一袋につき水500mlを、ピッチャーや水筒などに入れて、冷蔵庫内に10時間ほどつけ置くだけだ。

常温の水でゆっくり抽出することにより、コーヒーの渋味やえぐ味の原因となるタンニンが溶け出さず、最初は透き通ったお茶のような色合いになっていく。

夜に仕込み、翌朝の朝食に合わせたり、水筒に入れて出勤先やお出かけ先で楽しんだりするのもおすすめだ。

また、しっかりしたコーヒーを飲みたい場合は、室温でコーヒーを漬け込み、途中から冷蔵庫に移して抽出するとより濃く抽出される。好みに合わせて試してみよう。

商品概要

「コールドブリュー飲み比べセット 第一弾」2,160円(税込)の内容量は、2種類45g×2個(合計180g)。販売期間は7月26日(水)〜9月30日(土)だが、数量限定のため、在庫が無くなり次第販売終了となる。購入については、Trip Coffee公式サイトにて確認しよう。

Trip Coffeeの新商品で、夏にぴったりのコールドブリューコーヒーを自宅で飲み比べてみよう！

(min)