京都市中京区、御幸町通り錦市場すぐそばに位置するパウンドケーキ専門店「SILK」が、開業1周年を迎えた。そして8月は、イベントを盛りだくさんに企画している。

パウンドケーキ専門店「SILK」

「SILK」は、フードロス削減を意識し、2022年春に京都にオープンしたパウンドケーキ専門店だ。そして、生ケーキのようなしっとりとした感覚で食べることができる焼き菓子「冷やして食べるパウンドケーキ」を製作。賞味期限は約2週間と日持ちすること、食材のロスが出ないことから、メイン商品はパウンドケーキ1本に限定。従来のパウンドケーキとは全く違う食感が、人気を呼んでいる。

パウンドケーキは、昔イギリスで生まれたお菓子であり、主にウェディングケーキとして使用されていた、おめでたいお菓子である。そのため、「SILK」のパンケーキは「カジュアルギフト」として、人と人とを心からつなぐコミュニケーションツール(縁菓子)に活用できるだろう。

また、どんな向きになっても型崩れしないことが「SILK」のパンケーキの最大の魅力であるため、手土産にも最適だ。大きさ15センチで、バックに入れての持ち歩きが簡単。加えて、24時間常温での持ち歩きも問題なく、持ち帰り後は冷蔵庫で冷やして食べることをおすすめしている。

8月は御幸町本店や京都駅でイベント開催

御幸町本店では、8月2日(水)～14(月)の期間に「SILKお盆フェア」を開催する。

来店者全員に、ハズレなしのくじ引き大会を実施。「SILK」で使える割引券が当選し、遠方からの来店者には、割引券の代わりにフェイスパックをプレゼントする。ただし、なくなり次第終了となる。

事前予約可能で常温で24時間持ち歩きでき、14日間日持ちするため、京都から帰省先への京都の手土産としておすすめ。また、「オリジナル京都シール」で他府県から京都に帰省後の際の土産としても喜ばれ、「新しいお店のパウンドケーキ」として話題にもなるだろう。

さらに、京都駅では8月23日(水)～9月5日(火)の期間、「京都ポルタ 2階京名菓・名菜所 亰イベントスペース」にて催事出店が決定している。普段は御幸町本店でしか買えないパウンドケーキだが、新幹線に乗る前にさくっと購入することが可能。なお、フレーバーは人気商品を絞って出店予定だ。

他にも現在、「SILK」の「オリジナル紙袋」を制作している。着物を着た女の子の可愛いイラスト入りで、美味しいお菓子と可愛いパッケージ、オシャレな紙袋で素敵な手土産となるだろう。なお、オリジナル紙袋は有料となる

京都のパウンドケーキ専門店の味を、自宅で手軽に堪能してみて。

■SILK
所在地：京都府京都市中京区御幸町通蛸薬師下る船屋町370番地
アクセス：阪急京都線　京都河原町駅から徒歩5分程度
公式サイト：https://silk-kyoto.com

(綱嶋直也)