寿司チェーン店「つきじ喜代村すしざんまい」を運営する喜代村は、7月21日(金)、東京ソラマチに「すしざんまい」の51店舗目となる「東京スカイツリータウン・ソラマチ店」(以下、「すしざんまい東京ソラマチ店」)をオープンした。

詳しい情報をチェックしていこう。

オープンフェアとして期間限定メニューが登場

「すしざんまい東京ソラマチ店」でも他店同様、にぎりは1個107円から提供。通常メニューの他、その日のおすすめや季節の限定品など、常に160種類以上のネタに加え、セットや丼、一品料理も豊富に用意している。

また、オープンフェアとして「すしざんまい」自慢の極上の本まぐろと、夏が旬の特選食材を使った期間限定メニューを提供。人気の「とろ人気三種盛り」の他、夏の旬の定番と言えるハモとうなぎをふんだんに使ったお寿司と一品料理もラインナップしている。

すしざんまい初の2人前セットメニュー

さらに、すしざんまい初の2人前セットメニューで1日20食限定の「ぺアセット」が登場。

本鮪中とろ・本鮪赤身・本鮪ねぎとろ・いか・海老・いくら・ほたて・あじ・芽ねぎ・サーモン・ぶり・上穴子・玉子のにぎり12種類各2個、のり椀各2個、オリジナル敷紙2枚がついてくる。

また、ドリンクはウーロン茶・レモンスカッシュ・オレンジジュース・ジンジャーエール・コーラ・冷緑茶の6種類の中から1種各2杯を選ぶことができる。価格は6,974円(税込)だ。

「ペアセット」開発経緯

「すしざんまい東京ソラマチ店」の開店に合わせ、東京ソラマチの施設運営側から「東京ソラマチ店だけのオリジナルメニューを提供して欲しい」と強い要請を受けた同社。

「ペアセット」の開発あたり、まずスカイツリーの高さ634mを販売価格とすることを決定。ただし、634円では、商品化が困難なため6,340円(税抜)の2人前のセットメニューを考案することになったという。

また、国内・海外からの観光客や家族連れ、カップルといった利用客が多いと予想されたため、「すしざんまい」らしさを損なわず、同店を訪れた思い出や記念に残るメニューにしたいと思ったそう。

商品のコンセプトは、食べる前に写真を撮りたくなるような見た目のインパクトと食材の仕入れ状況や時期に左右されず、いつでも同じ商品構成と価格で提供できる商品とすること。さらに、来店の記念品として、気球と飛行船に乗った同社社長のキャラクターが、東京の上空を飛行するデザインのオリジナル敷紙を商品に加えた。

この機会に、「すしざんまい東京ソラマチ店」に足を運び「ぺアセット」をはじめとした寿司を味わってみては。

■すしざんまい東京ソラマチ店
住所：東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ イーストヤード7階
営業時間：11:00～23:00(L.O.料理22:00、ドリンク22:30)
定休日：年中無休
詳細：https://www.kiyomura.co.jp/store/detail/71

(ソルトピーチ)