マグネティックフィールドは、8月26日(土)・27日(日)の2日間、名古屋市栄の中心・マルエイガレリアにて期間限定特別イベント「Phantom brewery展」を開催する。

日本酒業界のバンクシーと注目される匿名醸造家集団

「Phantom brewery」は“日本酒の未来を変える”というコンセプトのもと、愛知の醸造技術研鑽、向上を目指し、名だたる銘醸蔵7社から選抜された蔵人達。結成されたチームの条件は、蔵も人もすべて匿名であるということ。

Phantom brewery First edition 関谷醸造 純米大吟醸「ROKU」＆「KYU」

その特定の醸造所を持たず縛られない匿名醸造家集団「Phantom brewery」は、日本酒業界のバンクシーとして注目を浴びている。今回は、このような活動を多くの人に知ってもらいたいという思いから、プロジェクト初の「Phantom brewery展」を開催する。

Phantom brewery First edition 関谷醸造 純米大吟醸「SHIKI series」

イベント期間は9種類の日本酒を提供。製造工程などの写真も展示する。

幅広い分野で日本酒業界を支える酒人がプロデュース

同プロジェクトの総合プロデューサーは酒人・山本将守(やまもとまさもり)さん。日本酒立ち飲みブームを牽引した純米専門店「YATA」をはじめ、幅広い分野で日本酒業界を支えている。日本のカルチャーである日本酒を世界に発信するため「phantom project」を立ち上げたという。

さまざまな“新しい日本酒”が楽しめる展示会

「生成-KINARI-」bace-sake:kijoshu(chaos) cup 800- glass 1000- tax in

今回の展示会では、特別に新しい日本酒の嗜み方として、日本酒をテーマにした「botanical SAKE cocktail」を開発。さらにカクテルが飲めない人へも届けるために甘酒を使用したノンアルコールカクテルも用意している。

「青苔-AOGOKE-」bace-sake:junmai-daiginjo(roku) cup 1000 glass 1200- tax in

甘酒や抹茶など日本の食文化を中心に、さまざまな食材に魔法をかけたジャパニーズカクテルを堪能できる。

イベント概要

「新緑-SHINRYOKU-」bace-sake:junmai-daiginjo(kyu) cup 1000 glass 1200- tax in

「Phantom brewery展」は8月26日(土)・27日(日)の2日間、マルエイガレリアにて開催。開催時間は12:00～21:30(LO:21:00)。詳しい情報は、下記URLにて確認を。

匿名醸造家集団「Phantom brewery」の貴重なイベントをお見逃しなく！

■「Phantom brewery展」
開催場所：マルエイガレリア(KW THE KITCHEN WONDERLAND区画)
所在地：愛知県名古屋市中区栄3-3-1
詳細ページ：https://yamamotomasamori.com/2023/08/16/phantom-brewery%e5%b1%95%ef%bc%88-%e3%83%9e%e3%83%ab%e3%82%a8%e3%82%a4%e3%82%ac%e3%83%ac%e3%83%aa%e3%82%a2%ef%bc%89%e3%80%80%e9%96%8b%e5%82%ac%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b/

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