那須の地で昭和初期から旅館を営む「山水閣(さんすいかく)」。

そんな同社が平成の時代に誕生させた「那須別邸 回(なすべっていかい)」は、約1年の改装期間を経て、10月10日(火)にリニューアルオープンする。

客室2室とレストランとレセプション棟を新設

2007年に開業した「那須別邸 回」は、御用邸の程近くに位置する。豊かな森を活かした2000坪の敷地に客室10室だけを持つ旅館リゾートだ。

今回のリニューアルでは、客室2室とレストランとレセプション棟を新設。開業以来、客室だけで完結していた宿が旅館リゾートとしてフルリニューアルオープンする。

豊かな自然を感じられる食事にも注目

日光国立公園内にあり、那須連山の麓に位置する「那須別邸 回」は、自然の厳しさと豊かさを知り、共生する場所だ。

その自然があるからこその温泉であり温泉旅館。その自然があるからこその食の豊かさなのだ。

自然の豊かさと厳しさ、土地の歴史、風土、匂いを一番に感じられるのは「料理」。「那須別邸 回」では「山里懐石料理」で那須を表現している。

派手な食材はほとんどないが、生産者がすぐそばにいる、採りたてを手にできることが何よりの贅沢と言えるだろう。

旬を逃すことなく最低限に手を加え、旨味を損なうことなく炭火で焼き上げる。

素材に寄り添い、あるがままを食す滋味溢れる美味しさが満ちるひと時を過ごしてみよう。

予約は9月18日(月)午前9時から

「那須別邸 回」の予約は、同施設への電話予約と公式オンライン予約ともに、9月18日(月)午前9時にスタートする。

なお、其の壱、弐、参、四、伍、七は今までの部屋を補修・改修している。新しくできた「其の八」「其の九」、全面改装さえた「其の六」、「十(離れ)」の部屋については電話で問い合わせよう。

リニューアルした「那須別邸 回」で、特別なひと時を過ごしてみては。

■那須別邸 回
住所：栃木県那須郡那須町湯本206
公式HP：https://www.bettei-kai.jp/

(ソルトピーチ)