ドイツ発オーガニックスパイスブランド「ハーバリア」を日本で展開するハーバリアジャパンが、東京都内の人気カフェとコラボメニューを展開。9月15日(金)〜10月5日(木)の3週間限定で提供している。

スパイスとハーブの専門店「ハーバリア」

ハーバリアは、ドイツで100年の歴史を持つスパイスとハーブの専門店。原材料となるハーブとスパイスにこだわり製造されたスパイスシーズニング(プレミックスのスパイス調味料)は、食べる人を魅了する『洗練された味と香り』が特徴だ。すべてのアイテムが、EUの有機認証である「ユーロリーフ」はもちろん、ドイツの有機認証である「BIO(ビオ)」基準もクリアしている。

今回、都内の人気オーガニックカフェ＆レストラン3店舗と、「ハーバリア」のスパイスシーズニングを使ったオリジナルコラボレーションメニューを開発。3店舗同時開催のため、期間中にはどの店舗でも、各店舗オリジナルのコラボメニューを楽しむことができる。

AIN SOPH. GINZA

銀座エリアの大人の隠れ家ヴィーガンレストラン＆パティスリー「AIN SOPH. GINZA」では、銀座店大人気のディナーコース「吉祥天コース」7,200円(税込)の9種のデリ「長芋のグリル」に「フィッシュ・アホイ／海の幸の彩りスパイス」を使用。ハーブの余韻が楽しめる一皿に仕上げている。

また、同店こだわりの野菜サラダのスペシャルドレッシングとして「ヴィルデ・ヒルデ／サラダの誘惑」を使用。爽やかなドレッシングで、みずみずしい野菜を味わえる。こちらは、ランチ・ディナータイムに提供されるすべての野菜サラダのドレッシングとして提供する。

L for You AOYAMA

南青山にある、美腸活をテーマにしたカフェ＆グローサリーショップ「L for You AOYAMA」では、人気の「ランチプレート」ウィークデー1,430円(税込)／ウィークエンド1,760円(税込)のサラダのドレッシングでコラボ。「ヴィルデ・ヒルデ／サラダの誘惑」の様々なハーブの香りが口いっぱいに広がる。

また、人気のデリ、キャベツのラぺは「センス・オブ・マキ／コルシカの贈り物」の爽やかな香りで夏らしい味付けに仕上げている。

さらに、「トリュフラック／幸運のトリュフスパイス」の芳醇な香りをクッキーに落とし込んだ「トリュフのグルテンフリークッキー」590円(税込)も店頭販売。おやつのほかお酒との相性も良く、ワインやウイスキーとのペアリングも楽しめる。

CHAYA マクロビ 汐留

マクロビオティックをベースにした開放的な空間が広がる「CHAYA マクロビ 汐留」では、大豆ミートをエスカベッシュに仕立てた期間限定のデリをレモンやディルが香る「フィッシュ・アホイ／海の幸の彩りスパイス」で仕上げた「ランチプレート」1,250円(税込)〜を提供。

「大豆ミートのから揚げ＆ポテトフライスペシャルハーブシーズニング」880円(税込)でも、「センス・オブ・マキ／コルシカの贈り物」「トリュフラック／幸運のトリュフスパイス」を使用しており、お酒のお供にぴったりな仕上がりとなっている。

この機会に、スパイスたっぷりのオーガニック料理で疲れたカラダを癒してみては。各店舗での提供時間など、詳細はハーバリアジャパン公式Instagramで確認を。

ハーバリアジャパン公式Instagram コラボ詳細：https://www.instagram.com/p/Cw4oLKFyXnU/?img_index=1

■AIN SOPH. GINZA
住所：東京都中央区銀座4-12-1 鳥山ビル(レストラン2階〜4階)

■美腸活CAFE ＆ GROCERY L for You AOYAMA
住所：東京都港区南青山3-9-3 池上ビル1F

■CHAYA マクロビ 汐留
住所：東京都港区東新橋1-6-3 ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留 1F

(丸本チャ子)