ナンバーワンが運営する完全予約店「火鍋」が東京・銀座にて、10月17日(火)にオープンした。

栄養豊富な具材を火鍋で楽しめる

洗練された大人の街・銀座に店を構える「火鍋」では、産地直送の野菜やきのこ、こだわりの肉や魚を贅沢に使用した火鍋を提供している。

なかでも静岡県の農園から直送する野菜やきのこが同店おすすめ。栄養豊富なため、美容や健康にも効果的で、鮮やかな色合いも目を楽しませてくれる。

コースは、火鍋のみのコースで、時間がない人におすすめの「炎～enn～」をはじめ、

A5黒毛和牛や、名物トリュフ麻婆豆腐を味わえるスタンダードコース「紅～kurenai～」、

新鮮な鮮魚と、芳醇なトリュフを使用した火鍋の一番おすすめの贅沢なコース「極～kiwami～」、

前菜から〆まで、コラーゲンたっぷり気仙沼産フカヒレを贅沢に使用した「煌～kirameki～」がラインアップ。

また、〆のご飯は、土鍋で熱々のフカヒレご飯を用意。気仙沼のフカヒレを使用し、しじみのスープであんかけにした一品だ。

和の趣を感じる寛ぎの店内

和の趣を感じる店内は、火鍋を置いても余裕のある広々としたカウンター席を完備。料理人との距離も近く、調理風景を楽しめる特等席だ。

一人来店や親しい人との食事にも利用できるほか、会食や接待、記念日のお祝いに相応しい半個室席も用意。さらに、店内にはソムリエも常駐しているため、自慢の鍋とのマリアージュを楽しめるのも魅力だ。

なお、同店は完全予約制となっており、来店2時間前までの予約が必要。予約は公式LINEで受け付けている。

高品質な肉や魚、産地直送の野菜など栄養豊富な具材を堪能できる「火鍋」のコースメニューを味わってみては。

■火鍋
営業時間：21:00～翌3:00
予約：完全予約制
住所：非公開(公式LINEより確認を)
予約は公式LINEから：https://lin.ee/qiB2OLi
公式Instagram：https://www.instagram.com/hinabe.ginza

(丸本チャ子)