あまおう菓子専門店「AMANBERRY(アマンベリー)」が、11月11日(土)に博多阪急に初出店。福岡が世界に誇るいちごの品種である「あまおう」の新しい可能性を五感で楽しめる、個性豊かな商品を販売する。

あまおうが持つおいしさの可能性を引き出す

福岡が世界に誇るいちごの品種「あまおう」。あまおうを菓子にする上で1番大事にしたのは、あまおうが持つあらゆるおいしさの可能性を最大限に引き出すこと。原材料そして菓子の歴史と製法を根本から見つめ直し、導いたこだわりが3つある。

1つめは、厳選されたあまおうを使った菓子であること。2つめは、あまおうそのもののおいしさが他の菓子原材料と組み合わさることで、更なる相乗効果を生み出すことを実現するために、最適な菓子原材料を探し求めること。辿り着いたのは、生食感チョコレートで、そのクリーミーなコクによって、あまおうの甘みと香りがより引き立ち、菓子としてのおいしさを一段と引き上げてくれる。

3つめは、新しい菓子製造技術の導入。あまおうと生食感チョコレートに負けないよう、2つの素材を包み込むチュイールにおいても、上下からの火入れを可能とする特別なオーブンの導入によって、よりうまみとコクが出る味に仕上げた。

福岡県宗像市周辺で採れたあまおうを使用

濃い甘みとほのかに薫る酸味が特徴で、あかい、まるい、おおきい、うまい、の魅力がそろった「あまおう」。福岡県にある数ある名産品の中でも人気が高い逸品だ。

32年間保持されていた世界最重量のいちごの記録を更新し、ギネスワールドレコーズに認定されたことでも注目を浴びた。AMANBERRYでは、温暖で穏やかな気候の宗像市周辺で収穫されるいちごを主として使用している。

五感で味わう「あまおう×生食感チョコレート」

3つのこだわりから生まれ、ブランドの名を冠した「AMANBERRY」は、5個入783円・8個入1,167円・12個入1,750円。サクサクのチュイールに生食感チョコレートとあまおうを組み合わせたお菓子で、ショートケーキのような見た目と共に、あまおうの新しい可能性を五感で味わうことができる。

このほか、個性の異なる2つの商品もラインアップ。いずれも予定数に達し次第販売終了となるので、興味のある人はお早めに。

博多阪急にオープンする「AMANBERRY」で、あまおうのスイーツを手に入れてみては。

■博多阪急
住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番1号
営業時間：10:00〜20:00

(山本えり)