健やかで美しい皮膚を保つためのスキンケアライフスタイルを提案する敏感肌ブランドOSAJI(オサジ)を展開する日東電化工業は、「体・生活・心」を整え滞りなく循環させることをコンセプトとした、レストランをメインとする複合型ショップ「enso(エンソウ)」にて、期間限定「Yuzuメニュー」を12月1日(金)〜22日(金)の期間、提供する。

期間限定「Yuzuメニュー」を発売

2022年4月1日、OSAJIは食や香りの体験を通じて心身の“調律”を行い、日常生活に心地よい循環を生み出すことを目指したレストラン主体の複合型ショップ「enso」を鎌倉にオープン。

レストランのほか、30種以上のシングルエッセンシャルオイルをセレクトし、直感に身を委ねながら調香体験ができるワークショップ「kako-a scent-」、生活に欠かせないトータルビューティプロダクトを取りそろえた「OSAJI」も併設している。

そんな「enso」がこの度提案するのが、期間限定の「Yuzuメニュー」。“冬至の日にゆず湯に入るように、栄養たっぷりの旬の食材を食べて心身ともに健やかに”との思いが込められている。

「Yuzuメニュー」は、アミューズ2種、前菜、メイン、締めご飯、デザートに食後のドリンクがセットになった期間限定コース。

メイン料理「旬魚 発酵塩柚子 柚子胡椒」は、自家製の塩麹でマリネした旬の魚に、昨年「enso」の庭で収穫した柚子を発酵させた塩柚子のソースを合わせたひと皿となっている。

付け合わせはローストしたケールと、「enso」の柚子と赤唐辛子で作った熟成柚子胡椒。ケールオイルやケールパウダーも添え、ケールの香ばしさとともに、柚子の爽やかな香りを楽しむことができる。

「enso」ヘッドシェフの藤井匠氏も「熟成させた自家製の柚子胡椒ペーストや炭火焼にしたケールの香ばしさで、味の変化を楽しんでほしい」とコメントを寄せている。

レストランご招待キャンペーン

また、12月1日(金)〜22日(金)の期間中、「enso」公式Instagramをフォロー＆キャンペーン投稿を「いいね」で、「Yuzuメニュー」に計10組(1組2人まで)を招待するキャンペーンを開催する。

「enso」が届けるこの時期ならではのおいしさを楽しんでみては。

■「enso」Restaurant
住所：神奈川県鎌倉市小町2丁目8-29
営業時間：平日ランチ11:00〜15:00(L.O. 13:30)※時間制・予約制、カフェ15:00～18:00
土日祝日モーニング8:00〜10:30(L.O. 9:30)、11:00〜19:00(L.O. 17:00)※時間制・予約制

公式サイト：https://www.enso-osaji.net/
Instagram：https://www.instagram.com/enso_osaji/

(丸本チャ子)