妊娠中でも安心して食べられる火を通したお寿司「加熱寿司」(かねつずし)が、発売1周年“いい夫婦の日”を記念して、11月15日(水)20：00より限定商品の販売を開始する。

トロサーモン、のどぐろ、カンパチ、タイなどの希少なハラミ部分を厳選した“豪華トロづくし”と、“andew(アンジュ)とろける生チョコレート”のセットを数量限定で提供。11月22日(いい夫婦の日)の着日指定を受け付けている。

「妊娠中でもお寿司を食べたい」に応える

「加熱寿司」は、2021年にクラウドファンディングで目標額1,113％を達成し、2022年11月に発売を開始した「生ものが食べられない人のための新しいお寿司」。

寿司職人とタッグを組み、産婦人科医の監修のもと、生ものが食べられない人でも、加熱してあるので安心しておいしく食べられる寿司を目指してきた。

発売以降、生産体制の強化、品質改良、仕入れの効率化、セカンドラインの「てまり寿司」の発売など、ユーザーから寄せられた声を元に継続的な改善に取り組んできた。

1周年記念の特別セット

このたび、発売1周年を記念し、日頃の感謝の気持ちを込めて、1周年記念特別セット「豪華トロづくし＋生チョコレートセット」を数量限定で発売。

トロづくしのトロとは、マグロのトロのように脂ののったハラミの部位を指し、トロサーモンのほか、カンパチ、鯛、のどぐろの最も脂がのっているハラミの部分のみを厳選。ハラミの部分は妊娠中に必要なDHA、良質な脂質などを多く含む。逆に水銀量の観点で妊娠中に注意が必要である、マグロは含まれていない。

特に、必須脂肪酸という脂質の中のアラキドン酸、DHAは、赤ちゃんの脳の神経組織を作るのに重要。これらは魚に多い栄養素で、サーモンなどにも多く含まれている。一方で、この必須脂肪酸は私たちの体内では生成することができない。

このような背景を踏まえて、妊婦さんの心と体を労わる加熱寿司トロづくしが誕生した。

世界一やさしいチョコレート

トロづくしとセットで提供する生チョコレートは、「世界一やさしいチョコレートandew」。「andew」は、難病患者においしく栄養を届けたいという、たったひとりの医師の思いから生まれたそう。

タンパク質からビタミン、ミネラルまで人間に必要な栄養素をすべて含み、香料、保存料は不使用。完全栄養食を実現するための8種のスーパーフード（カカオ、アーモンド、チアシード、きなこ、ココナツ、ケシの実、昆布、抹茶)の8種類の栄養豊富な素材を絶妙なバランスで組み合わせている。素材の味を生かして、やわらかな甘みを実現している。

「社会的に少数だが、つらい思いをしている人の我慢を減らしたい」という考え方が、andew、加熱寿司で共通しており、今回の取り組みに至ったという。

妊娠中でもおいしいお寿司を食べたい、そんな妊婦さんにプレゼントしてみては。

■「豪華トロづくし＋生チョコレートセット」概要
・ネタ：サーモン、カンパチ、のどぐろ＆ウニ、真鯛、穴子、イカ、海老、玉子焼き、ホタテの全9貫
※サーモン、カンパチ、のどぐろ、真鯛はハラミを使用。マグロのトロは含まれない
・スイーツ：andewとろける生チョコレートミニセット
・値段：1人前 ¥6,900(税込)

加熱寿司HP：https://kanetsu-sushi.com
参考：これからママになるあなたへ お魚について知っておいてほしいこと(厚生労働省)https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/suigin/dl/100601-1.pdf

(鈴木 京)