口コミでリピーターを増やし続ける、マニアのためのパスタ専門店「PASTA MANIA」は、愛知県名古屋市の新栄本店に続く2号店「PASTA MANIA 錦店」を12月4日(日)に同市・中区にてオープンした。

本格パスタ専門店が名古屋随一の繁華街に登場

2022年冬に新栄本店をオープンした「PASTA MANIA」。大好きなパスタでおなかいっぱいにしたいと思っていても、レストランではパスタだけを注文しづらいため、前菜や肉料理など他の料理も頼むことも多く、もっと気軽に本格的なパスタだけを楽しめるお店を作れないかと考えオープンに至ったという。

その後、フジテレビ系列情報番組「ノンストップ」に紹介されるなどメディアや口コミで評判が広がり、常に行列ができるほどの盛況に。

夜は一日8人限定の完全会員制のコース料理のみとなっており、前菜からデザートまでパスタ尽くしの「PASTA懐石」は、視覚でも味覚でも楽しめるライブキッチンで、非日常の空間を味わうことができる。

ニンニク×唐辛子をカスタマイズできる

今回、名古屋随一の繁華街である錦に2号店をオープン。新栄本店に続き、気軽に本格的なパスタを堪能できるのはもちろん、お酒も楽しめる店だ。名古屋⼈の⾷⽂化に新しい風を吹き込むパスタ専⾨店として、多くの⽇本⼈や外国⼈に満⾜してもらえることを⽬指している。

同店の看板メニューは、「ニンニク×唐⾟⼦マシマシパスタ」。ニンニクと唐⾟⼦をふんだんに使用した新栄本店人気No.1の「ボンゴレマニア・ビアンコ」は、⼀⼝食べると、⾷欲をそそる香りと辛味が⼝の中に広がり、⼀度⾷べたらやみつきになること間違いなし。

同店では、名古屋人から愛される台湾ラーメンを彷彿とさせる、ニンニクと唐辛子をマシマシにすることを「マニア化」と呼び、同店でしか味わうことができないカスタマイズは大好評だ。

このほか、「生うにのトマトクリーム」、

愛知県産の八丁味噌が隠し味の「和牛ボロネーゼ」など、多数のメニューがラインアップしている。

麺なしでお酒とともに楽しめるオツマミ化を採用

錦店では本格的なパスタメニューから「麺なし」を注文でき、同店の味をお酒とともに楽しめる“オツマミ化”をメニューに取り入れた。オツマミ化を採用したことにより、食事や飲み会など様々なシーンで利用することが可能に。また、健康志向の高まりで注目されているグルテンフリー麺も用意されているので、自分好みのカスタマイズを楽しもう。

店内はシンプルで洗練された雰囲気を感じさせるモダンなインテリアで、カジュアルにも⽇常にも使える空間となっている。

「PASTA MANIA 錦店」で、お酒と一緒にパスタやオツマミを楽しんでみては。

■PASTA MANIA 錦店
住所：愛知県名古屋市中区錦3-19-24サンステンドビル3F
営業時間：18:00～27:00
定休日：日曜・祝日
座席数：28席
Instagram：https://instagram.com/pastamanianishiki/

■PASTA MANIA 新栄本店
住所：愛知県名古屋市中区葵1丁目24番10号
営業時間：11:30～15:00 ※ディナーは会員制
定休日：月曜日
座席数：30席
Instagram：https://www.instagram.com/pastamania1212/

HP：https://www.pastamania.jp

(山本えり)