カフェ44APARTMENT(ダブルフォーアパートメント)において、2月9日(金)より、新メニュー「サンセバスチャンチーズケーキ」が登場した。

高温・短時間で焼き上げる新世代チーズケーキ

2月9日(金)よりメニューに登場した同ケーキは、スペインバスク地方のサンセバスチャンが本場のチーズケーキ。高温・短時間で焼き上げることで、表面の黒く焦げたような焼き目はカラメルの味が濃く、中はしっとりとなるのが特徴だ。

同店は、「チーズケーキの世代交代が今ここに。」と説明する。

焼き加減が命。何度も試作を重ねた生食感

同ケーキは、表面は香ばしいのに、中はとろっとろの半生状態。濃厚なチーズの風味と、焼き目の香ばしさが絶妙なバランスを生んでいる。

さらに、上からオレンジリキュールの香りが残るチョコレートソースをたっぷりかけたら、なんとも贅沢なバレンタインのご褒美スイーツにぴったり。何度も試作を重ねてベストな配合と焼き加減を生み出した、一度食べたら忘れられないチーズケーキとなっている。

豊富なこだわり自家製スイーツ

町田店、海老名店ではこのほか、クリーミーホットチョコレート(クロワッサン付き)、メルトクリームティラミスアフォガード、フレンチプディングバニラカスタード、クリームチーズコーヒージェリー、生チョコレートテリーヌも楽しめる。

なお、薬師池店では一部商品は提供していない。また、サンセバスチャンチーズケーキは3月から販売する予定となっている。

バレンタイン間近のこの時期に、1点1点店で仕込む、チーズケーキファン期待の新作を味わってみては。

■44APARTMENT 町田店
住所 :東京都町田市原町田4-4-15 2F
営業時間：10:00～22:30 (L.O21:30)

■44APARTMENT 海老名店
住所：神奈川県海老名市めぐみ町2-1 ViNA GARDENS TERRACE内332
営業時間：8:00～22:30 (L.O21:30)

■44APARTMENT 薬師池店
住所：東京都町田市本町田3105
営業時間：8:00～20:30 (L.O19:30)
※サンセバスチャンチーズケーキは3月から販売予定

HP：https://www.44apartment.com/

(オガワユウコ)