開運スイーツカフェTOYOUKE STANDが、香港1号店に続く2号店を、京都四条河原町にオープンした。

TOYOUKEが手掛けるコンセプトカフェ

開運スイーツカフェTOYOUKE STANDは、TOYOUKEが手がける「食べると運が開けるスイーツ」に特化したコンセプトカフェ。

風水では、スイーツは金運に効く食べ物とされている。また、神饌に用いられる食材を使用することで、心も身体も清めることができ、金運だけでなく、幸せを引き寄せ、開運へと導くという。

ミルクティーにあう最高品質の日本茶葉を厳選

開運スイーツカフェTOYOUKE STAND京都四条河原町では、「日本茶ロイヤルミルクティー 神縁(カミエニシ)」を絶賛販売中。

「日本茶ロイヤルミルクティー 神縁」は、“日本の心と神道の精神が息づく新しい茶体験を”をコンセプトとした、最高品質の日本茶ロイヤルミルクティーの自社オリジナルブランドだ。

静岡県掛川産の「1番茶のみ」を使用した“深蒸し緑茶”をはじめ、全国から最もミルクティーにあう最高品質の日本茶葉を厳選。

酪農家と茶農家協力のもと、研究を重ね茶葉の濃厚な風味と渋みを生かす独自のロイヤルミルクティー製法を生み出した。

そこに、本わらび粉入りわらび餅を入れることで、まるで“和菓子を食べているような感覚”が体験できる。

左から、「深蒸しロイヤルミルクティー」「ラム香る栗のほうじ茶ロイヤルミルクティー」「金閣寺抹茶ミルクティー」「和紅茶ロイヤルミルクティー」「玄米茶ミルクティー」「すべてわらびもち入り」が販売されており、価格は550円〜。

商品購入時には、神楽鈴を鳴らし「祓い給え清め給え」の神道での唱えことばを添え、購入者の開運を祈願する演出にもこだわっている。

京都四条河原町店限定商品も販売

また、開運スイーツカフェTOYOUKE STAND京都四条河原町店では「【京都店限定】金閣寺抹茶ミルクティー」を販売している。

京都宇治市のブランド抹茶“抹濃”を使用し、上から金沢産金箔を贅沢にのせ世界遺産京都の金閣寺をイメージした、他では味わえないプレミアムな1杯だ。

また、「開運クレープ神結(カミムスビ)」も近日販売開始予定だという。

TOYOUKE STANDの取り組み

TOYOUKE STANDでは食品廃棄を減らすために、本来捨てられてしまいがちな茶殻を再利用したお菓子を製作したり、賞味期限が切れそうな食材を加工し、新しい商品開発をしたりなどをしている。

また古米を捨てずに低温で保存し、鮮度を保ったまま食品に活用した甘酒を開発中。「美味しくフードロス削減」をモットーに日々取り組んでいる。

さらに、地域社会の一員として、店舗ごとの当日の販売菓子の売上の一部を京都市環境政策局資源循環推進課に寄付している。

加えて、各地域の神社への御奉賛金や店舗周辺の美化活動などに取り組み、持続可能な社会づくりを目指している。

国内の厳選した素材を用いて、地域や季節にあった極上の和スイーツを取り扱う開運スイーツカフェTOYOUKE STAND京都四条河原町店をチェックしてみては。

■開運スイーツカフェTOYOUKE STAND京都四条河原町店
住所：京都府京都市中京区裏寺町 607-21 OKUDA ビル 1階 東側
営業時間：11:00～20:00
URL：https://kami-enishi.jp/

(yukari)