名鉄協商が運営するベーカリー＆カフェ「ゴントラン シェリエ 青山店」では、2月14日(水)〜3月14日(木)の期間限定で2階 カフェ＆レストランにおいて「カプレーゼ風キッシュ」の販売を開始した。

「ゴントラン シェリエ 青山店」が届ける新メニュー

「ゴントラン シェリエ」は、最新フレンチカルチャーやゴントラン氏の幼少期よりインスパイアされた独創的なメニューから「ゴントラン シェリエ」の美味しさと世界感を楽しめるお店。

「ゴントラン シェリエ 青山店」では、カフェも併設しており、ブレックファーストからディナータイムまでパン以外の食事メニュー、アルコールも用意している。

この度発売の「カプレーゼ風キッシュ」は、ブーランジェの道一筋で様々な経験から技術を磨き、現在も新商品の開発に情熱を燃やす同店の製造スタッフ平山英司氏によるもの。

同商品は、2023年に開催された第15回「キリ クリームチーズコンクール」＜デリカテッセン部門＞にて、最優秀賞およびZ世代が選ぶベストデリ賞を受賞している。

期間限定で楽しめるカプレーゼ風キッシュ

「カプレーゼ風キッシュ」は、トマトを練りこんだパン生地にキリクリームシーズを敷き詰めた華やかな一品。

ジェノベーゼソースで和えたフレッシュトマトにミックスチーズをまぶし、生ハムをかぶせたあとアパレイユを満たし、カラフルなミニトマトを飾って焼き上げて完成。ワンカットの熱々のキッシュにサラダを添えて提供される。

商品の詳細

「カプレーゼ風キッシュ」の価格は600円(税込)。2月14日(水)〜3月14日(木)の11:00～18:00の期間限定での販売となる。

同店では、各種ドリンク、パンに合うライトミールの他、アルコールも楽しめる。なお、「カプレーゼ風キッシュ」はイートインのみでの提供となる。

キリ クリームチーズコンクールで最優秀賞を受賞した「カプレーゼ風キッシュ」を、この機会に味わってみては。

■ゴントラン シェリエ 青山店
住所：東京都渋谷区神宮前5丁目51-8 ラ・ポルト青山1F・2F
営業時間：7:30～19:30
WEBサイト：http://gontrancherrier.jp
Instagram：https://www.instagram.com/gontrancherrierjp

(丸本チャ子)