Stove’s marketが運営本部を務める、東京・大井町に本店を構える牛タン酒場「牛タンいろ葉」の姉妹店「町田 牛タンいろ葉」が、2月21日(水)、町田にグランドオープンする。

牛タン酒場「牛タンいろ葉」について

Stove’s marketは、日本では親しみのある食材「牛タン」だが、牛タン酒場はあまり存在していないことに着目。「ならば、その素材を活かし、呑める『大衆牛タン酒場』を創る」という所から「牛タンいろ葉」はスタートした。

イチオシは、牛タンいろ葉の看板メニュー「名物茹でタン」。箸ですっと切れるほどに柔らかい絶品の茹でタンは、同店独自の方法で5時間じっくりと煮込み、柔らかく仕上げている。

茹でタンの下に添えられるのは、牛タンから出る旨味と出汁を存分に吸い、味のしみわたった大根。わさびをのせてさっぱりと食べると、お酒との相性抜群なのだそう。

看板メニュー「霜降り牛タン焼き」

多彩な牛タンメニューがあり、その他にも様々なおつまみを用意している。

また、ドリンクメニューにもこだわった。牛タン=「塩」+「レモン」という発想から研究に研究を重ねた塩レモンサワーを用意。自家製の漬け込み塩レモンサワーは、生ビールより注文の多い牛タンいろ葉の自信作だという。

オープニング特典「1杯目のお飲物1円‼」

町田牛タンいろ葉 メニュー

「町田 牛タンいろ葉」は、2月20日(火)にプレオープン、2月21日(水)12:00にグランドオープン。牛タンはもちろんのこと他にも沢山のメニューが豊富に用意されている。

また、オープニング特典として「1杯目のお飲物1円‼」のキャンペーンを実施。

同キャンペーンでは、クーポンを利用することで、1杯目の飲み物が1円に。一部対象外商品があること、他のクーポンとの併用はできないこと、特典利用時は、食事とお通しをひとり1品以上注文すること、利用時にはキャンペーン内容記載の画像を提示することなどが注意事項だ。

近隣のみならず遠方からのリピーターも多く、メディア取材も多数受けているという「牛タンいろ葉」の新店舗をチェックしてみては。

■町田 牛タンいろ葉
住所：東京都町田市原町田6-11-7 竹酔ビル1～4階
営業時間：全日(祝日含む)12:00～23:30 ※不定休
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13293890/?svd=20240217&svt=1900&svps=2&default_yoyaku_condition=1

(Higuchi)