Hobby Worksが手掛けるクラフト食品D2Cブランド「Wir Journey(ヴィア ジャーニー)」は、マロンクリーム「Crème de Kastanie(クレーム ド カスターニエ)」とヨーロピアンソルト「海のオルガン」を、3月14日(木)に新発売した。

マロンクリーム「Crème de Kastanie」

マリーアントワネットが愛したクロワッサン。そこに塗られていたのは、とびきり美味しいマロンクリームだった。

フランスの王妃、マリーアントワネットはクロワッサンが大好きで、ルイ16世と結婚しオーストリアからフランスへ嫁ぐ際に専属のパン職人を連れて行ったことから、フランスへクロワッサンが伝わったといわれている。

同社は、ウィーンに行った際に食べた、とある有名なパン屋のマロンクリームがのったクロワッサンの味が忘れられず、もう一度食べたいと記憶を頼りに再現。少し洋酒の効いたマロンクリームは大人の味わいで、一日の始まりやゆったりとしたブランチに食べてほしいという。

「Crème de Kastanie」は、熊本県産の和栗をミックスし、渋皮栗とむき栗を絶妙な配合で使用。瓶を開けるとふわっと洋酒の香りと共に上品な栗の香りが広がり、甘さは控えめで軽やかな口当たりが特徴だ。無添加、無着色なので体に優しく、素材本来の味が楽しめる。

普段の食パンに塗るのはもちろん、もっちりしっとりとした高級食パンやクロワッサンと食べるのもおすすめ。ホットケーキやアイスに添えたり、パウンドケーキやモンブランなどお菓子作りに使用することもできる。

「Crème de Kastanie」の内容量は90g。1個1,280円、2個セットは2,480円、さらにお得な3個セットは3,580円となっている。

ヨーロピアンソルト「海のオルガン」

同社がヨーロッパを中心に回っていた時、クロアチアのマルシェで試験管に入ったフレーバーソルトに出会ったという。古都ニン(Nin)では、ローマ時代から続く伝統の塩田製法で、「フラワーソルト」や「塩のキャビア」などと称される、高品質で健康にも良いという自然塩作りが現在でも続けられている。

クロアチアの塩は、ミネラル豊富でほのかに甘く柔らかい味わいが特徴だが、ニンの塩をはじめ、日本では手に入りにくいのが難点だ。

そこで、同じ柔らかい味わいが特徴で、なおかつ食材の旨味や味わいを引き立ててくれるパキスタン産などの塩を使用し現地の味を再現した。

「海のオルガン」のフレーバーには、万能なレモン、ガーリックに加え、リッチな味わいのトリュフをチョイスしており、様々な料理に使える。化学調味料や着色料は使用していない。

「海のオルガン【Lemon】」980円は魚介類やパスタに、「海のオルガン【Garlic】」980円はお肉料理におすすめだ。「海のオルガン【Truffle】」1,480円は、卵料理によく合い、変化球でバニラアイスにかけても美味しい。

送料無料キャンペーン実施中

「Crème de Kastanie」「海のオルガン」は、オフィシャルショップをはじめ、京都市内でのマルシェイベントでも購入できる。出店スケジュールはInstagramで確認を。

オンラインショップでは、3月31日(日)まで、総額5,000円(税込)以上購入すると送料無料となるキャンペーンを実施しているので、この機会にチェックしてみて。

オンラインショップ：https://wirjourney.base.shop/
Instagram：https://www.instagram.com/wir_journey_0523

(さえきそうすけ)