福岡市西区姪浜で街づくり、ものづくり、医療介護、教育、レジャー等のビジネスを展開するサワライズが運営するコーヒー専門店の「Stong Cafe(ストングカフェ)」では、4月1日(月)～30日(火)の期間、「春の抹茶ティラミスパフェ」を販売している。

バリスタこだわりのコーヒーが楽しめるカフェ

「Stong Cafe」は、2020年4月に福岡市西区姪浜に開業し、バリスタがこだわりぬいた豆を丁寧に淹れたコーヒーが楽しめるスペシャルティコーヒー専門店。バリスタが注文を受けてから1杯ずつ丁寧に抽出したハンドドリップコーヒーや、コーヒーにぴったりのスイーツやフードを、海の潮風を感じる開放的な空間で楽しめる。

1月5日(金)には、姪浜や糸島などの地元素材を取り入れ、「おいしさ」を妥協することなく追求した焼き立てのパンが楽しめるベーカリーを増設。多くの人々に利用されている。

桜と抹茶で春を感じるパフェが登場

「春の抹茶ティラミスパフェ」1,000円(税込)は、抹茶アイスをベースに粒あん、白玉、桜アイス、桜ミルクプリンを組み合わせ、ティラミスのように仕上げたパフェ。優しい味わいの桜アイスと桜ミルクプリンが抹茶のほろ苦さを引き立てる。

アイスの上にかかるトッピングは桜の花びらをイメージ。桜の淡いピンク色と抹茶の組み合わせで見た目も楽しい一品だ。春の陽気を感じる店内で、春色に仕上げたパフェを楽しもう。

4月限定の抹茶ドリンクにも注目

さらに、抹茶をテーマにした、食感と組み合わせが楽しい4月限定ドリンクも2種類登場。

「抹茶クランブルシェイク」700円(税込)は、抹茶アイスをベースに、カフェに併設している「STONG bakery」自家製のザクザク食感の抹茶クランブル、ホイップクリームを組み合わせた一品。隠し味にオレンジピールを使用し、ほろ苦さの中に爽やかさも感じるドリンクとなっている。

「黒みつ抹茶のラテフロート」780円(税込)は、香りと苦みのバランスが良い抹茶アイスをベースに濃厚な抹茶ソースと黒蜜を組み合わせたドリンク。トッピングの黒蜜をお好みでかけて楽しもう。

「Stong Cafe」の期間限定パフェ＆ドリンクで、春らしい味わいを堪能してみては。

■Stong Cafe
住所：福岡県福岡市西区姪の浜2丁目28-43
営業時間：月～土9:00〜17:00／日・祝日9:00〜18:00
公式サイト：https://www.stong-cafe.com/

(田中彩文)