寿司チェーン店「つきじ喜代村すしざんまい」を運営する「喜代村」が、アボカドfromメキシコとコラボ！

4月1日(月)～26日(金)の26日間、すしざんまいS店、廻るすしざんまいを除く、すしざんまい全国39店舗にて「メキシコ産アボカドざんまいフェア」を実施し、メキシコ産アボカドを使用した限定メニュー6品を販売する。

なお、「アボカドfromメキシコ」は、アボカド発祥の地メキシコ・ミチョアカン州のアボカド生産者・輸出梱包業者を代表する組織のことだ。

アボカドが主役のコラボメニューが登場

日本でも圧倒的なシェアを誇るメキシコ産アボカドは、クリーミーで栄養豊富なだけでなく、美容や健康にも優れた食材として愛されている。

寿司や海鮮との相性も抜群で、すしざんまいのグランドメニューでもいくつかの商品でアボカドが使用されているが、今回はコラボ限定メニューとしてよりアボカドを主役に味わえる6品の商品が開発された。

「海鮮アボカド三貫にぎり」935円(税込)は、本鮪づけ、サーモン、海老といった定番のにぎりに、アボカドを際立たせるトッピングをそれぞれに加えたメニュー。海鮮にもアボカドにも合うマヨネーズをかけて、華やかな見た目はもちろん、味・食感も楽しい仕上がりになっている。

「アボカドメキシカンロール」1,045円(税込)は、鮮やかなグリーンが春らしい、繊細な寿司職人の技術と洋風な味わいが融合した一品。クリームチーズやとびっこを巻いた裏巻に、薄くスライスしたアボカドを重ねた巻き寿司は、カリフォルニアロールならぬ「アボカドメキシカンロール」と名付けられた。

さらに、一品料理も、アボカドをとことん味わうオリジナルメニューをラインナップ。

くちどけの良さを感じられるダイスカットのアボカドに、自慢の本鮪の赤身や海老、キュウリなどを合わせた「アボカドと魚介のマリネ風」1,045円(税込)や、

火を通したアボカドのほくほく感が新しい「アボカド海鮮かき揚げ」935円(税込)、

「アボカドサーモングラタン」990円(税込)、

カットしたアボカドに大胆にバニラアイスを盛り付けた「アボカドカップアイス(メープル添え)」770円(税込)といった、アボカドざんまいなメニューを取りそろえた。

メキシコ産アボカド親善大使「アボーゴ☆」と共演

また、今回のコラボにあたり、アボカドfromメキシコのキャラクターであるメキシコ産アボカド親善大使「アボーゴ☆」とすしざんまい・木村社長が共演した、プロモーションVTRを作成！ フレッシュなアボカドと寿司の魅力を伝えるとともに、2人の「ざんまいポーズ」もばっちり決まった同VTRは、すしざんまい店頭及び公式ホームページ、SNSなどで見ることができる。

この機会に、「メキシコ産アボカドざんまいフェア」が開催されている、すしざんまいをチェックしてみては。

「メキシコ産アボカドざんまいフェア」編(ロングバージョン)https://www.youtube.com/watch?v=0md6migreQ0&feature=youtu.be：
「メキシコ産アボカドざんまいフェア」編(15秒バージョン)：https://www.youtube.com/watch?v=FvP5KW_vmko&feature=youtu.be
喜代村公式HP：https://www.kiyomura.co.jp

(ソルトピーチ)