1年で2トン売れた酵素玄米「酵素玄米おむすび心玄」が、福岡県福岡市中央区に新店舗を4月25日(木)にオープンする。

健康へこだわった酵素玄米を販売

「酵素玄米おむすび心玄」は、2022年に間借り営業でスタートして以来、多くの利用者に支えられ、1年間で2トン(おにぎりに換算すると18,000個)もの酵素玄米を販売。

日本文化の礎である麹を、おいしく楽しく健康的に食せる文化を大切に正しく情報発信し、地域の人との絆を大切に、愛されるお店を目指している。

福岡で初の常設店舗をオープン

そんな「酵素玄米おむすび心玄」がこの度、より多くの人に健康的な酵素玄米を届けるための第一歩として、初の常設店舗「酵素玄米おむすび心玄 本店」をオープン。地域の人とのつながり、利用者の声を大切に、地域に根ざしたお店づくりを展開していく。

「酵素玄米おむすび心玄 本店」では、健康志向が高い利用者に向けて、栄養価の高い酵素玄米を使用したおむすびを販売。

店主・岡﨑慶子氏の管理栄養士としての知識を生かし、利用者の健康寿命を延ばすことを目指している。

人気商品をご紹介

「金平ごぼうと醤油麹のおむすび」270円(税込)は、香ばしいゴボウの食感と醤油麹の深い味わいが絶妙にマッチした逸品。

醤油麹は、発酵食品特有の旨味があり、体に優しい調味料としても注目されている。

「昆布の佃煮と生姜麹のおむすび」270円(税込)は、昆布の佃煮の甘辛さと生姜麹の爽やかな辛味が絶妙に調和しており、リピーターの多いメニュー。生姜麹は、生姜特有のピリッとした辛味が食欲をそそり、体を温める効果も期待できる素材となっている。

味噌汁、おむすび2個、酵素玄米甘酒がセットになった「ランチセット」750円(税込)では、鹿児島産の麦味噌を使用した味噌汁を提供。麦味噌は、そのまろやかな味わいと豊かな香りが特徴で、体を温め、免疫力を高める効果が期待できる。

またセットの自家製酵素玄米甘酒も、お店で丁寧に仕込んでおり、その自然な味わいを楽しむことができる。

環境に配慮した取り組み

同店では環境への配慮から、利用者にマイタッパー(自分の容器)を持参してもらう取り組みを推奨している。マイタッパーを持参することで、自身の好みに合わせた量の酵素玄米を購入することができるだけでなく、不要なゴミが出ないため、地球環境への配慮にもつながる。

酵素玄米のおにぎりで、健康的な食事を楽しんでみては。

■酵素玄米おむすび心玄 本店
住所：福岡県福岡市中央区平尾4-4-2
営業時間：10:00～18:00
Instagram：https://www.instagram.com/singen_kousogenmai

(丸本チャ子)