「ミキボウル」は、4月22日(月)に、1号店となる万座毛店オープンから1周年を迎えた。これを記念して、利用者への感謝の意を込め、特別メニュー「オールスターこぼれ盛り -Tropical Thanks-」を4月22日(月)～5月21日(火)の期間限定で販売する。

古くて新しい沖縄の発酵スーパーフード

“ミキ”は、琉球諸島で受け継がれてきた、穀物を麹や乳酸菌で発酵させた飲み物。はじまりは口噛み酒で、歴史は泡盛より古く、1477年発行の書物にはすでに記載があるという。現在でも琉球諸島の一部地域で、神祭や諸行事に造られており、「神酒」や「米肌」と綴られる。

“ミキボウル”は、このミキをフローズン状にして、フルーツをのせて食べる、古くて新しい食べ物だ。ミキの伝統的製法を改良し、安全な製法でスッキリとした味わいと口どけを実現。また、米粉(沖縄県産)・米麹・乳酸菌・水のシンプルな原材料を米麹と乳酸菌で2段階発酵することにより、美味しく健康にも良いミキを再現した。

フルーツ1.5倍！色鮮やかな特別メニュー

「オールスターこぼれ盛り -Tropical Thanks-」Sサイズ

特別メニュー「オールスターこぼれ盛り -Tropical Thanks-」は、季節のフルーツを通常の1.5倍に増量し、色鮮やかな盛り付けで用意。価格は、Sサイズが1,182円(税込)、Lサイズが1,506円(税込)だ。

心身ともに満たされる美味しさと共に、春の訪れを感じる爽やかな味わいを楽しもう。

「ミキボウル」の展開について

「ミキボウル」の万座毛店では、この1年間で10,000食以上の販売を達成。また、Googleレビューでは4月17日(水)時点で77名の利用者に評価され、平均評価4.9という高評価を得ている。

新たなマイルストーンとして、3月22日(金)には北谷にて2号店をオープンした。

さらに、4月9日(火)より、地元食材を使用したクオリティの高い料理で定評のあるHIYORIオーシャンリゾート沖縄「Hillside Grill Restaurant」とのコラボレーションにより、ホテル内朝食でも「ミキボウル」のメニューを楽しめるようになった。

「ミキボウル」はこれからも、一人ひとりの利用者に寄り添ったサービスを提供し続けることを目指し、地域の人々に愛される店であり続けるために精進するとしている。

この機会に、1.5倍増しのフルーツと鮮やかな色どりを楽しめる特別メニュー「オールスターこぼれ盛り -Tropical Thanks-」を味わってみては。

■ミキボウル by olu 万座毛店
住所：沖縄県国頭郡恩納村字恩納2767 万座毛周辺活性化施設2F
営業時間：am10:00～pm5:00 ※売切れ次第閉店
定休日：なし
URL：https://www.mikibowls.jp

(Higuchi)