神戸ポートタワーホテル最上階トリュフ料理専門店＆バー「HIDE OUT」から、新しいコース料理「KOBE」と、新アラカルトメニューが登場した。

「HIDE OUT」について

「HIDE OUT」は、提供する料理すべてにトリュフを使用しているトリュフ料理専門店。

ホテル最上階から眺める神戸の夜景と共に香り高いトリュフ料理を堪能できる。気軽に楽しめるアラカルトから特別な日におすすめのコース料理まで用意。デートや女子会、記念日などさまざまなシチュエーションで利用することができる。

特選神戸牛をメインとしたぜいたくコース

「KOBE(神戸コース)」は、「特選神戸牛のグリルフレッシュトリュフ添え」をメインとした特別な日にふさわしいぜいたくコース。

メニューは、「トリュフすくい豆腐～白トリュフオイルと黒トリュフ塩で～」「スモークサーモンとトリュフのカルパッチョ」「鶏新丈トリュフ餡かけ」「生ハムとフレッシュサラダのトリュフシーザー」「蟹と濃厚たまごの蟹玉トリュフ」「柚子とトリュフのシャーベット」「特選神戸牛のグリル フレッシュトリュフ添え」「ポルチーニとトリュフのクリームリゾット」「季節のおまかせデザート」の全8品。価格は16,500円だ。

新アラカルトメニューにも注目

また、新しいアラカルトメニューとして、「生ハムとフレッシュサラダのトリュフシーザー」950円、

「鶏新丈トリュフ餡かけ」830円、

「スモークサーモンとトリュフのカルパッチョ」1,450円、

「ポルチーニとトリュフのクリームリゾット」1,350円、

「おつまみセット」1,100円を用意する。

清酒の街「神戸」のお酒を各種ラインアップ

また、神戸ならではのお酒も用意。

「フェリシモ ポートタワーエフワイナリー(赤・白)」6,000円、「クラフトビール 神戸金月(瓶・330ml)」1,200円、「ウイスキー 六甲(グラス)」1,300円、「福寿 純米吟醸(720ml)」3,700円、「福寿 純米吟醸(300ml)」1,800円、「福寿 大吟醸(300ml)」2,900円などが楽しめる。美しい夜景を眺めながら清酒の街「神戸」で生まれたお酒を味わおう。

この機会に、トリュフ料理専門店＆バー「HIDE OUT」に足を運び、多彩なトリュフ料理を堪能してみては。

■HIDE OUT
住所：兵庫県神戸市中央区波止場町6-1神戸ポートタワーホテル13F
営業時間：18:00～22:00/「FOOD」L.O21:00、「DRINK」L.O21:30
定休日：日曜日
HIDE OUT 詳細：https://www.kobe-porttower-hotel.com/hideout.html

※記事内の価格は全て税金・サービス料込

(ソルトピーチ)