海苔弁山登りは、9店舗目となる「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り FOOD＆TIME ISETAN YOKOHAMA店」を神奈川県横浜市の相鉄ジョイナスB1にて5月1日(水)にオープンした。

「家庭料理の最上級」を目指した手作りの味わい

海苔弁山登りは、2012年日本航空機内食採用に始まり、2017年東京・銀座のGINZASIXに直営店を開業した。

行列のできる業界初の海苔弁専門店として、多くのメディアに取り上げられている。

おいしいごはんに香り高い鰹粉、海苔は初摘みの青混ぜ。最高級の有明海苔に煮きりした特製割醤油を刷毛で塗り込んでいるので、海苔がスッと切れるのが特徴。おかずは、「家庭料理の最上級」を目指し徹底的に手作りにこだわっている。

蓋を開けたときに広がる海苔の香りと、「冷たいけど温かい」忘れ去られた作り手の温もり。「美味しい」のはもちろん、「懐かしい」と思える味わいだ。

神奈川県内2店舗目としてオープン

同社は、現在都内を中心に9店舗を展開。自家需要はもちろん、お土産やお持たせ、仕出しなど様々な場面で利用されている。

「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り FOOD＆TIME ISETAN YOKOHAMA店」は、神奈川県内では2023年12月にオープンしたキュービックプラザ新横浜内続く、県内2店舗目。横浜駅の各路線の改札からほど近く、平日休日問わず多くの人が利用する「相鉄ジョイナス」にある。

新メニュー「海苔で巻いてごはん」が登場

同店では、併設するフードコートで食べられる食事を用意している。

同店限定の新メニューとして、自慢の海苔を気軽に食べられるお膳の「海苔で巻いてごはん」の「海膳」1,320円(税込)と

「山膳」1,320円(税込)の2種類が登場。

「ごはんを海苔で巻いて食べる」という、当たり前な食べ方ではあるけれど、今一度にっぽんの古の食卓にあった当たり前を、見つめなおしてみよう。

また、店頭で好きなお弁当を選んで客席にて食べることができる「お弁当セット」は、お弁当代に330円(税込)プラスで、自家製玉子吸い、さくさく最中、お茶が付くセットだ。

海苔弁は定番や季節ものなど常時10種類以上

人気No.1の海苔弁「海」、

海苔弁「畑」、

銀鱈西京焼きの海苔弁、

海苔弁「大漁」のほか、

はんぺんハムチーズの海苔弁などの季節の海苔弁も加わり、常時10種類以上の海苔弁を販売。

OPENに際し同店限定として、すき焼きの原点といわれる横濱発祥の牛鍋にちなみ、海苔弁「横濱牛鍋」1,500円(税込)も登場。自家製の割り下で軽く煮込み、人気のおかずとともに盛り付けている。各日15食限定なので、興味のある人は早めに手に入れよう。

「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り FOOD＆TIME ISETAN YOKOHAMA店」にて、新メニューの「海苔で巻いてごはん」や限定の海苔弁「横濱牛鍋」を味わってみては。

■刷毛じょうゆ 海苔弁山登り FOOD＆TIME ISETAN YOKOHAMA店
住所：神奈川県横浜市西区南幸1丁目5-1 ジョイナス 地下1階
営業時間：7:30～22:00(客席メニュー LO21:30)

海苔弁山登り公式HP：https://noriben-yamanobori.co.jp
海苔弁山登り公式Instagram：https://www.instagram.com/noribenyamanobori/?hl=ja

(山本えり)