ザクザクのクッキーと生チーズムース・生チーズスフレの食感が楽しめる生チーズケーキ「CHEESE WONDER(チーズワンダー)」は、新商品「CHEESE WONDER YELLOW(チーズワンダーイエロー)」を6月7日(金)～8月末の3ヶ月限定で自社オンラインショップで販売中だ。

暑い夏にぴったりなレモンの生チーズケーキ

「CHEESE WONDER YELLOW」は、瀬戸内レモン果汁の酸味と甘みが絶妙なバランスで、爽やかな味わいをとじ込めた生チーズケーキ。

「CHEESE WONDER YELLOW」には、ユートピアアグリカルチャーが運営する放牧牧場で採れた夏の放牧牛乳や、極限まで放し飼いに近い環境を目指す鶏舎で平飼いして採れた卵など、環境に配慮した原材料を使用している。

同商品の美味しさの決め手は、瀬戸内で太陽の光をたっぷり浴びたレモン果汁の爽やかな酸味と、生チーズムース・スフレの旨みと塩味の組み合わせ。

レモンカード・グラサージュは、北海道産のバターとビートグラニュー糖、自社牧場の平飼い卵に瀬戸内レモン果汁をブレンド。

なめらかな舌触りと優しい甘酸っぱさが特徴で、うだるような暑さの真夏に食べたくなる、甘酸っぱく爽やかな味わいだ。

爽やかな酸味＋ザクザククッキーが相性抜群

ケーキを支えるプレスドアーモンドクッキーは、ザクザクの食感にこだわり、クッキー生地を上下から焼き型でプレスしながら焼き上げる「挟み焼き」で作られたクッキーを使用。

自社牧場の平飼い卵に北海道産のバター、アーモンドプードルを混ぜ込んだコクのあるリッチな味わいで、甘酸っぱいレモンムースやレモンカードを支えている。

ザクザククッキーの上には、レモンカードを乗せ、生チーズスフレとレモン生チーズムースを絞り、レモンカードのグラサージュでコーティング。その上に自家製レモンピールを乗せて仕上げている。

温暖な瀬戸内の気候で、太陽の光をたっぷり浴びて育ったこだわりの国産レモン果汁と、オリジナルブレンドの4種のクリームチーズで作ったレモン生チーズムースは、瀬戸内産レモンの実と皮をすりつぶしたペーストをアクセントに使用している。

商品の詳細

「CHEESE WONDER YELLOW」は、1箱6個入/3880円(税込・送料別)。冷凍での配送となるため、解凍時間によって、シャリっとアイスのような食感や、とろりとしたクリームの食感を楽しめる。

同社おすすめの食べ方は、「全解凍」。冷凍保管から食べる前に個包装から出して常温で1時間程度解凍し、クッキーが柔らかくなる前に味わってみて。なお、解凍後は当日中に食べよう。

また、7月・8月は百貨店でのPOP-UP STOREの開催を予定されている。百貨店でのPOP-UP STORE情報は決定次第、同社の公式WEBサイトでアナウンスがある。

猛暑が予想されるこの夏、自宅で「CHEESE WONDER YELLOW」を楽しんでみては。

ユートピアアグリカルチャー公式WEBサイト：https://www.utopiaagriculture.com/products
「CHEESE WONDER」公式Instagram：https://instagram.com/cheesewonder_ua

(丸本チャ子)