6月24日(月)、エモーショナルなストーリーとユニークな味わいの新店舗「米と蜜」が、大阪府大阪市中央区にオープンする。

オープン前の6月21日(金)には、餅つきと振るまい餅を実施するイベントも開催される。

新感覚の和食カフェ「米と蜜」

大阪府大阪市中央区に新たなグルメスポットが誕生。新感覚の和食カフェ「米と蜜」は、日本古来の食文化を現代にアレンジし、多彩なメニューで訪れるすべての人々を魅了する。

「米と蜜」では、契約農家から直接仕入れた丹波のコシヒカリを使用し、手間ひまかけて作られたおにぎりや季節ごとのおばんざいプレートを提供。テイクアウト用のおにぎりも用意し、忙しい人でも気軽に楽しめる工夫を凝らしている。

米粉で作った肉うどん、米粉どら焼き、おかきなど、多彩な米粉メニューもラインナップ。

注目すべきは店名にもある「餡蜜」で、従来の概念を覆す、新感覚のパフェのような餡蜜はスイーツ好き必見の逸品だ。

同店はオフィス街に囲まれた便利な立地にあり、靱公園からも近く、散歩やカフェ巡りを楽しむ人々にとっても最適な場所。

店内は和の雰囲気が漂い、落ち着いた空間でリラックスしたひとときを過ごせる。

オーナーのストーリー紹介

「米と蜜」のオーナーは、数々の飲食店でSVや部長を経験し、カフェ開業スクール「カフェズライフ」の開業サポート担当責任者も務めている。子どもの病気をきっかけに、自分の裁量で仕事ができるオーナー業に転身し、長年の夢を実現した。

彼の豊かな経験と熱い情熱が詰まった同店は、まさに新しい食体験の宝庫であるとし、「今までにないお店が誕生します。古き良き文化とこれから継承したい日本食を、このお店で体現したいと思っています」と語っている。

開店情報

靭公園・本町に隣する注目のカフェ「米と蜜」は、6月24日(月)11:00より開店する。なお、営業時間は順次変動あり。オープン初日の特別イベントとして、公式LINEに登録した人全員に、特製おかきのサンプルをプレゼントする。

なお、「米と蜜」は地元の契約農家と連携し、持続可能な食材供給を目指しており、地域密着型の取り組みは社会的な関心も高く、地域ニュースとしても注目されている。

新たにオープンする「米と蜜」にて、日本の伝統的な味わいを現代風にアレンジした料理を楽しんでみては。

■米と蜜
住所：大阪府大阪市中央区瓦町4-6-11
Instagram：https://www.instagram.com/kometomitsu0624/

(さえきそうすけ)