台湾フード店のフランチャイズ展開を行うBOCジャパンが運営する台湾カステラ専門店「台楽蛋糕(タイラクタンガオ)」が、7月2日(火)～8日(月)の期間、名古屋・栄にある森の地下街南一番街「SWEETS BOX」に期間限定で催事出店している。

行列ができる「台楽蛋糕」

「台楽蛋糕」は、2021年3月に東急プラザ銀座にオープンした台湾カステラ専門店。現在、常設店として5店を展開するほか、全国の百貨店や駅構内などで多くの催事に出店している。

東急プラザ銀座のオープン時には、味わいと、焼き上がりのふわふわの大きなカステラを丁寧に切り分ける様子も注目を集め、大行列ができたそう。また、商業施設などでの催事出店でも売り上げ記録を作るなど、人気を博している。

さらに、日本テレビ『ZIP』『ヒルナンデス』『1億3000万人のSHOWチャンネル』、フジテレビ『めざましテレビ』、BS朝日『テイバンタイムズ』で放映されたり、読売新聞、サンケイ新聞や『GINGER』『Hanako』、旅行ガイドブック等に掲載されたりと、多くのメディアで取り上げられている。

日本の食材と本場の製法で作る台湾カステラ

台湾カステラは、台湾で古くから親しまれている家庭的なスイーツで、その場で焼き上げるケーキという意味の「現烤蛋糕(シエンカオダンガオ)」と呼ばれている。大きくカットされ、フワフワの食感とほんのりした甘さは、おやつだけでなく朝食などにもぴったりだ。

「台楽蛋糕」の台湾カステラは、商品開発にあたり、台湾現地で修業した専門スタッフが来日し、台湾の製法をそのまま取り入れた現地の味と食感を忠実に再現した、正真正銘の台湾カステラ。日本の高品質な食材を使用し、本場の製法で作る、こだわり抜いた高級台湾カステラともいえる逸品だ。

その特徴は、新鮮な卵黄と牛乳、厳選した小麦粉をふんだんに使い、卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げた“ふわぁ しゅぁ”食感。カステラのしっとりとした生地、卵と牛乳の風味が組み合わさり、口いっぱいに幸せな味が広がるという。

両手に溢れるビッグサイズにもかかわらず、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きず、どんどん食べてしまう不思議なカステラとして、リピーターが続出しているのだそう。

商品ラインナップ

今回の出店では、こだわりのフレーバーを揃えたプレミアムカステラシリーズをはじめ、ハーフ＆ハーフセット、食べきりサイズのカットカステラなどを販売中だ。

プレミアムカステラシリーズからは、くせのない味わいの「プレミアムプレーン」レギュラー1,600円(税込)、

チーズのミルキーな味わいとカステラの程よい甘さが絶妙な「プレミアムチーズ」レギュラー1,960円(税込)、

日本伝統の抹茶の味を台湾のカステラ製法で実現した「プレミアム宇治抹茶」レギュラー1,800円(税込)、

濃厚なチョコレートの甘みと苦みを味わえる「プレミアムチョコレート」レギュラー1,900円(税込)、

芳醇なアールグレイの香りが楽しめる「プレミアムアールグレイ」レギュラー1,800円(税込)、

プレミアムプレーンにバターの風味をギュッと凝縮した「プレミアム焦がしバターバニラシュガー」レギュラー1,900円(税込)が登場。

また、プレミアムプレーンとフレーバーカステラのハーフ＆ハーフセットも用意。「プレミアムチーズ＆プレミアムプレーン」2,030円(税込)、「プレミアムチーズ＆プレミアム宇治抹茶」1,870円(税込)などがある。

さらに、1箱に1/4ずつ別の味が入った「プレミアムクオーター」2,080円(税込)や、

台湾カステラにプリンを組み合わせた「台湾カステラプリン」プレーン500円(税込)/宇治抹茶550円(税込)/チョコレート550円(税込)/アールグレイ550円(税込)も要チェックだ。なお、催事出店のため、販売商品が変更になる場合があるとのこと。

「台楽蛋糕」の本格的な台湾カステラを味わってみては。

■出店概要
出店期間：7月2日(火)～8日(月)
出店場所：森の地下街南一番街内SWEETS BOX
住所：愛知県名古屋市中区栄3-5-12
営業時間：10:00～21:00 ※館に準ずる
※会期中無休だが、天災、保守、メンテナンス等により臨時休業する場合がある

■台楽蛋糕 東急プラザ銀座
所在地：東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座B2F
営業時間：11:00～22:00 ※ラストオーダー21:30(予定数に達し次第、販売終了)
HP：https://www.taiwancastella.com

(Higuchi)