「DIESEL SHIBUYA」1階に併設するレストラン「Cucina Diesel Farm(クッチーナ ディーゼル ファーム)」のデザートメニューに、夏らしいひんやりスイーツとDIESELロゴのアイコニックなケーキが登場する。

暑さを吹き飛ばす涼しげなグラスのスイーツ

イタリア・シチリア発祥の「グラニータ」は、アイスのような滑らかさと、かき氷のようなシャリシャリとした食感が特徴。

イタリアの豊富な食材をベースに多種多様なレシピが存在しており、暑い季節にイタリア全土でも親しまれている爽快な味わいのスイーツとなっている。

シチリアの朝はコーヒーとともにはじまることから、夏になるとエスプレッソをベースにしたグラニータがコーヒーに替わり、多くのカフェやレストランで提供されている。

「Cucina Diesel Farm」の「カフェグラニータ」¥800(税込)は、ほろ苦いエスプレッソ風味のグラニータにバニラアイスと生クリームをトッピングし、大人の味に仕上げている。

「マンゴーオレンジグラニータ」¥800(税込)は、マンゴーとオレンジの甘味と酸味を生かした夏らしく爽やかなグラニータ。細かい角切りマンゴーとフレッシュなオレンジのスライスを添えており、冷たくジューシーな氷の粒が暑さを吹き飛ばしてくれそうだ。

「ピスタチオグラニータ」¥800(税込)は、本場イタリアではエスプレッソのグラニータと並び人気のメニュー。上質なピスタチオペーストを使用し、バニラアイスと生クリームをトッピングし、濃厚さのあとにすっきりとした味わいを楽しむことができる。

DIESELロゴをあしらったケーキが新登場

さらに、新たにDIESELロゴを配した、アイコニックなシグニチャーケーキも仲間入り。

「DIESEL チョコレートケーキ w/バニラジェラート」¥900(税込)は、手間暇をかけた高級感のある大人向きのチョコレートケーキ。アーモンド生地にコーヒーバタークリーム、ガナッシュを重ね、最後にDIESELのロゴのチョコレートをのせ仕上げている。

「Oval D レアチーズケーキ w/ラズベリーソース」¥900(税込)は、DIESELの頭文字“D”をモチーフにしたオーバルDロゴが目をひくレアチーズケーキ。オーストラリア産クリームチーズと北海道産生クリームをブレンドした、まろやかな口当たりを楽しむことができる。

Cucina Diesel Farmについて

「Cucina Diesel Farm」は、今年5月22日(水)にオープンした「DIESEL SHIBUYA」1階に併設するレストラン。

OTBグループ会長でありディーゼル創始者レンツォ・ロッソ氏の故郷、“ヴェネト州”イタリア北東部マロスティカにレストランを構える「Cucina Diesel Farm」が提供する、伝統的で本格的な料理を渋谷にて楽しむことができる。

イタリア・ヴェネト料理の名物である、直径約3mmの自家製手打ロングパスタ「ビーゴリ」を使用したメニューをはじめ、柔らかくなるまで時間を掛けて煮込んだ牛肉料理、甘酸っぱい味わいが日本人にも馴染み深い「イワシのサオール」、鱈をペーストにした「バッカラマンテカート」など歴史ある料理を提供。

また、レンツォ氏が30年前から所有する、多様な生物と豊かな自然に囲まれた「ディーゼル ファーム」で生産されたワインも楽しむことができる。

ひんやりスイーツ＆アイコニックなケーキを味わえる「Cucina Diesel Farm」へ、足を運んでみては。

■Cucina Diesel Farm
住所：東京都渋谷区渋谷1-23-16 cocoti 1F
時間：11:30~23:00(L.O. FOOD 22:00 / DRINK 22:30)
公式Instagram：https://www.instagram.com/cucinadieselfarmjp

(丸本チャ子)