ニホンウナギを使用した鰻専門店「京から鰻」が、福岡県福岡市中央区の福岡市地下鉄・赤坂駅より徒歩5分の立地にて、土用の丑の日直前の7月20日(土)にオープンした。

子どもの頃苦手な鰻が好きになった体験

「京から鰻」の店主は、元々鰻嫌いだったが、成人を超えて食べてみるととても美味しく感じたという。小さい頃に食べた鰻の食感や独特の匂い、小骨などが味覚に合わなかったことや、鰻が高騰したことで食べる機会が減り、鰻との接点が無くなったことなどが、その理由として考えられる。

そこで、自身と同じ経験をした人に、鰻を食べて今日から好きになってほしいとの思いから、鰻専門店「京から鰻」を立ち上げた。

ニホンウナギを使用した3種の「鰻御膳」を提供

「京から鰻」では、ニホンウナギを使用した「鰻御膳」を「並」「上」「京」の3種用意している。3種は使用する鰻の身の大きさによって異なっている。

焼き方は関東風で、外は「サクッと」中は「フワっと」した食感を楽しむことができる。すべてに「京から鰻」自慢のうざく、お吸い物、薬味(わさび、ネギ、お漬物)、温かいお茶がセットになっている。

「鰻御膳 並 半尾」1,980円(税込)、

「鰻御膳 上 3/4尾」2,480円(税込)、

「鰻御膳 京 1尾」2,980円(税込)から、好みのサイズをチョイスしよう。テイクアウトが可能なのも嬉しい。

また、提供する際の御盆や器、箸置きにまでこだわっており、味のみだけでなく視覚でも楽しむことができるので、商品が届いた瞬間から、ワクワクを体験できるのもポイント。席数は、カウンター8席とテーブル席6席で、完全個室も用意されている。

元々はうなぎ嫌いだった店長が手がける「京から鰻」で、ニホンウナギを使った「鰻御膳」をワクワクしながら楽しんでみては。

◾️京から鰻
住所：福岡県福岡市中央区舞鶴3-1-8-105
営業時間：11:00〜14:00/17:00〜22:00
定休日：なし
公式Instagram：https://www.instagram.com/kyoukaraunagi_fuk/

(山本えり)