ヤンマーホールディングスのグループであるヤンマーマルシェは、ヤンマー本社ビルの社員食堂をリニューアル。店舗デザインやメニューも新たに、週末ランチ限定のビュッフェレストラン「SEA ＆ FARM by YANMAR MARCHÉ(シー アンド ファーム バイ ヤンマーマルシェ)」として、9月7日(土)より、一般営業を開始する。
ヤンマー本社ビルの社員食堂を一般開放
ヤンマー本社ビルの社員食堂「Premium Marché OSAKA」は、2017年から一般開放を実施。こだわりの食材を使用した一汁三菜スタイルのセットメニューが好評を博していた。
コロナ禍の影響を受け一時休業していたが、今回「SEA ＆ FARM by YANMAR MARCHÉ」へと名称を改め、「“大地”“海”の恵みを味わうレストラン」をコンセプトにしたレストランとして生まれ変わりオープン。
平日の社員食堂とは異なる一般の利用者向けの特別なメニューを揃え、創業以来、食料生産に深く携わってきたヤンマーグループのこだわりが詰まったビュッフェを用意している。
大地と海の恵みを堪能できるメニューを提供
メニューは、「お肉」「お魚」「月替わり」の3種類から選べるメイン料理に、ドリンクバー付きのビュッフェが付くセット「選べるメイン料理とビュッフェのスペシャルランチ」と、ビュッフェのみ(ドリンクバー付き)の「ビュッフェランチ」の2種を用意。
「ビュッフェランチ」は月替わりのメイン料理を、当日＋700円で追加することができる。
どちらも、近隣の生産地から鮮度抜群のこだわり野菜をそろえたサラダバーや、
お米の魅力を発見できる見た目にも楽しいココット料理、
素材の色や味を活かしたシンプルな調理法で楽しむデリなど、豊富なメニューをラインアップ。大地の恵みと海の恵みを、ビュッフェ形式で楽しむことができる。
また、今回行列のできる人気ベーカリー「TruffleBAKERY(トリュフベーカリー)」とコラボレーションしたオリジナルのおこめパンのほか、黄金のバターロール、海藻バターの塩パン、くるみパンを数量限定で提供。
おこめパンは、お米をイメージした真っ白な見た目にも楽しいパンで、同レストランだけでしか味わえない一品となっている。
プランの詳細
「選べるメイン料理とビュッフェのスペシャルランチ」の価格は3,000円(税込)、「ビュッフェランチ」は大人/2,300円(税込)、12歳以下/1,200円(税込)、6歳以下/600円(税込)、2歳以下は無料。
ビュッフェメニューは、サラダバー(約10種類のサラダ)、デリバー(約12種類の料理)、ココット料理(3種類のお米料理)、デザート(約5種類)、スープ、オリジナルパン(4種類)、ドリンクバー(約7種類)を用意しており、仕入れ状況によって、提供メニューが変更になる場合がある。
ビュッフェの利用時間は75分で、11:00～/11:30～/12:30～/13:00～の4部制。完全予約制となる。
食品ロス削減に取り組むため13:30以降はビュッフェメニューの補充を行わず、13:00入店の利用者に対して、300円OFFのサステナブル割引(※)を実施。
なお、記載されている内容は発表時点のもので、最新の情報とは内容が異なっている場合がある。
食と自然をつなぐ場所を提供するレストラン
平日はヤンマーグループ社員の「からだやこころの“元気”を育む」食堂として運営している「SEA ＆ FARM by YANMAR MARCHÉ」。大都市大阪の中心地・梅田に集う人々と、食と自然をつなぐ場所を提供している。
店内は都会の喧騒から離れ、海のやすらぎを感じられるデザイン。豊かな自然の恩恵に思いをはせる、自然と都会が融合した空間となっている。ヤンマーの事業領域である「大地」「海」「都市」を象徴するレストラン「SEA ＆ FARM by YANMAR MARCHÉ」を通じて、食と自然と人とをつなぎ、食の恵みで新しい豊かさの実現を目指していく。
週末だけ楽しめるこだわりが詰まったレストラン「SEA ＆ FARM by YANMAR MARCHÉ」へ、足を運んでみては。
■SEA ＆ FARM by YANMAR MARCHÉ
場所：ヤンマー本社ビル「YANMAR FLYING-Y BUILDING」12階
住所：大阪府大阪市北区茶屋町1-32
営業日：毎週土曜日、日曜日
営業時間：11:00～14:30(75分・4部制)
公式サイト：https://www.yanmarmarche.com/food/restaurant/osaka
Instagram：https://www.instagram.com/sea_farm_official_ymac
(※)サステナブル割引は、スペシャルランチおよびビュッフェランチの大人料金のみ
(丸本チャ子)
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