京都嵯峨嵐山に本店を構える「かみ舎楽」は、味・香り・食感にこだわった贅沢な「濃い抹茶塩どら焼き」を、9月25日(水)に新発売する。

同商品は、嵯峨嵐山にあるかみ舎楽本店、大丸京都店、ジェイアール京都伊勢丹のほか、9月25日(水)～10月1日(火)の阪急うめだ本店B1催事、10月2日(水)～8日(火)の日本橋三越本店B1催事でも購入可能だ。

上品な味わいの「濃い抹茶塩どら焼き」

「濃い抹茶塩どら焼き」378円(税込)の餡は、祇園辻利の薫り高い高級宇治抹茶を使用した「宇治抹茶塩」をなめらかな白餡に練りみ、繊細な塩気が甘すぎない上品な味わいの「濃い抹茶塩餡」に仕上げている。

その「濃い抹茶塩餡」を、卵と蜂蜜をたっぷり使ってフワフワに焼き上げた生地でサンドしている商品だ。京都の美味しさが詰まった逸品となっている。

「かみ舎楽」について

かみ舎楽本店

かみ舎楽本店は、京都嵯峨嵐山にある創業者自宅を改装し、オープンした店舗。竹林を抜けてすぐ、人力車と観光客が行きかう緑豊かな散歩道にある。

かみ舎楽本店のほか、大丸京都店、ジェイアール京都伊勢丹、公式オンラインショップを展開中だ。

「かみ舎楽」では、「香りを楽しむ薬味屋」として、香りや色を最大限に引き出すことにこだわっている。

かみ舎楽本店工房内で手作りする季節の柑橘類の陳皮は、他にはない芳醇な香りで、ほんの一匙で料理がさらに味わい深く感じられるそう。

「かみ舎楽」の商品は、七味や一味、香り塩など、9月時点で常時10種類以上取り揃え、その薬味を使ったおかきなども販売中。かみ舎楽本店ではカフェも併設しており、名物の山椒ソフトクリームを味わえる。

また、公式オンラインショップを覗いてみると、「柚子七味」810円(税込)や季節限定商品、箱入り詰合せなどが販売されている。

この機会に、香りを楽しむ薬味屋の「かみ舎楽」が、味・香り・食感にこだわって作った「濃い抹茶塩どら焼き」を味わってみては。

■大丸京都店
住所：京都府京都市下京区四条通高倉西入立売西町79番地 大丸京都店 地下1階

■ジェイアール京都伊勢丹
住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹 地下1階

■かみ舎楽本店
住所：京都府京都市右京区嵯峨小倉山堂ノ前町1
定休日：水曜日定休
「かみ舎楽」公式HP：http://kamisharaku.com
公式オンラインショップ：https://shop.kamisharaku.com
「かみ舎楽」Instagram：https://www.instagram.com/kamisharaku

(Higuchi)