三立化工機は、11月14日(木)、岐阜県多治見市内、多治見ICから車で6分の場所に「純米濃厚味噌ラーメンゑびす」をオープンする。

こだわりの純米味噌を使用した味噌ラーメン専門店

この度オープンする「純米濃厚味噌ラーメンゑびす」は、濃厚で深みのある純米味噌を使用した味噌ラーメン専門店。

数十種類の調味料と鶏や豚の旨味を絶妙にブレンドした純米味噌は、強い香りと豊かなコクが特徴だ。味噌の香りがしっかり残るギリギリの温度でじっくりと熱を加え、時間をかけて練り上げることで、味噌の余韻が長く残る一杯に仕上げている。昔から定番の味噌ラーメンに新しい食材や調理法を取り入れ、老若男女が楽しめるラーメンへと進化させた。

さらに、味噌ラーメンと相性の良い白米にもこだわり、国産100%のコシヒカリを大きな釜で炊き上げて提供する。

バラエティ豊かなメニュー

メニューには、低温チャーシューに加え、厚切りレアステーキ等が入った、ゑびすの良さをすべて詰めこんだ豪華でお得な逸品「極上味噌」1,420円(税込、一番上の画像)をはじめ、

厳選したネギをたっぷりと使い、ゑびす特製「深うま塩ダレ」で和えた一杯「深うまネギ味噌」990円(税込)、

野菜不足の現代人にオススメの一杯「野菜たっぷり味噌」990円(税込)、

九州産豚骨を100％使用した濃厚な旨味の白湯スープに純米味噌をブレンドし、豚骨ラーメン定番の細麺を合わせた味噌ラーメン「九州豚骨味噌」990円(税込)、

柔らかくて巨大なお肉と上質な背油がたまらない、一度食べたら癖になる渾身の二郎系ラーメン「味噌二郎」1,220円(税込)と、老若男女が楽しめるバラエティ豊かなラインアップを取り揃えている。

落ち着きのあるモダンな空間

店内は、幅広い年代の来店客に楽しんでもらえるよう、落ち着きのあるモダンな空間づくりにこだわって設計。隣を気にせず広々と使える11席のカウンター、家族連れでもゆったりと過ごせるテーブル席も8席ある。

また、好みに合わせてアレンジを楽しめるよう、「辛子高菜」「山椒一味」「インドスパイス」などの卓上調味料を用意。唯一無二のオリジナルな一杯を創作することができる。

極上の味噌の濃厚な風味を楽しめるラーメンを味わいに、「純米濃厚味噌ラーメンゑびす」へ足を運んでみては。

■純米濃厚味噌ラーメンゑびす
住所：岐阜県多治見市宝町10-66-3
営業時間：11:00～22:00
HP：https://ramen-ebisu.com
Instagram：https://www.instagram.com/ramen_ebisu

(丸本チャ子)