P.M.A.トライアングルは、バニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」から、プリン界のカリスマ・所浩史シェフが監修した新商品「プリングラッセ」の販売を開始した。

プリン界のカリスマ所浩史シェフとのコラボ商品

「東京バニラファクトリー」は、2021年の誕生以来、マダガスカル産バニラを配合したオリジナルの「バニラプリン」シリーズで注目を集めてきたバニラスイーツ専門店。

今回、賞味期限の短い生プリンをもっと多くの人へ届けたいとう思いから、“冷凍保存できるプリン”をプランニング。所シェフと共に商品開発を行い、自信作「プリングラッセ」を誕生させた。

同商品は、Makuakeでの販売時は目標達成率817％と好評を博し、一般販売が開始されることとなった。

新感覚冷凍プリン「プリングラッセ」のこだわり

「プリングラッセ」は、バニラの香りと味わいを存分に楽しんでもらえるよう、原材料のバランスにこだわって制作されている。

所シェフがこだわるプリンの命「なめらかさ」を存分に活かしながら、まるでチーズケーキのような濃厚さと満足感を併せ持った、全く新しいスイーツだ。

プリン生地にチーズ素材を配合することで、なめらかな食感に。

自家配合のアングレーズソースには、牛乳だけでなく生クリームを加えることで、さらに濃厚で深みのある味わいに仕上げている。

温度によって変化する食感

冷凍庫から出したての状態では、シャリッとしたアイスケーキのような味わい。そして半解凍では、内側の冷凍の食感と外側のとろっとした食感が同時に楽しめる。さらに、完全解凍すると、なめらかな舌触りのとろとろした食感に変わり、好みの食感で堪能できそうだ。

解凍時間の目安は、「冷凍」冷蔵庫で約15分/常温で約5分、「半解凍」冷蔵庫で約1時間/常温で約30分、「完全解凍」冷蔵庫で約2時間/常温で約1時間。なお、解凍時間は目安のため、室温や季節により、実際の解凍時間が前後する場合がある。

また、同商品は冷凍での配送となるため、好きなタイミングで味わえるのもポイント。生プリンと異なり賞味期限も長いので、ギフトとしてもオススメだ。

商品の詳細

「プリングラッセ」の価格は04,86円(税込)で、サイズは約16cm×4.5cm×4.5cm、重量は1個約350gのラージサイズ。何人かでシェアしても、独り占めしても楽しめるワンランク上のリッチなスイーツだ。

プリン界のカリスマ・所シェフと東京バニラファクトリーがコラボ！新感覚冷凍プリン「プリングラッセ」を、いち早く味わってみては。

東京バニラファクトリー公式オンラインストア：https://www.tokyovanilla-factory.com
東京バニラファクトリー公式Instagram：https://www.instagram.com/tokyovanillafactory

(丸本チャ子)