ArtisanNIPPON(アルチザンニッポン)は、天然猪と鹿の人気ジビエを詰め込んだ年末向けの肉ギフト3セットを新たに販売開始。こだわりしか入っていない、「特別」だけを集めた唯一のセットであり、脂は軽やかでありながら満足感はしっかりしているジビエ体験を自宅やギフトとして提供する。
“特別”だけを集めた年末肉ギフト3セット
ArtisanNIPPONが年末の食卓やギフトシーズンに向けて届けるジビエギフト3セットは、天然猪・鹿を使った人気商品だけを詰め合わせた商品だ。
定番のSteak haché(ステークアッシェ)、天然猪のローススライス、極めて希少価値の高いベーコンの中から、ArtisanNIPPONらしさを象徴するアイテムをセット販売。家庭用はもちろん、大切な人への肉ギフトとしても自信を持って選べる内容となっている。
“五つの誘惑”セット
「五つの誘惑”セット」¥6,299(税・送料込)は、天然猪ベーコン スライス(100g)、天然猪ロース スライス(塩麹／味噌／プレーン各100g)、木更津“天然”ぼたんSteak haché(150gが2枚)が含まれる朝・昼・晩と、一日中テーブルで活躍する“欲張りセット”。
香り高い天然猪ベーコンは朝食に、ロース3種は夕食のメインに、しっかり肉を味わいたい日の切り札となるSteak hachéが揃う。
一箱あれば、「朝のパン」「昼のパスタ」「夜のごちそう」まで、さまざまなメニューに活用できる実用性と高揚感を兼ね備え、年末年始のストックにも、肉好きな人へのギフトにもぴったりだ。
“野生の晩餐”セット
「“野生の晩餐”セット」¥6,499(税・送料込)は、猪・鹿のテリーヌ2種(各100g)、木更津“天然”ぼたんSteak haché(150gが2枚)、天然猪ロース スライス(プレーン100g)が含まれる、ワインと相性が良い「夜のごちそう」向けのセット。2種のテリーヌで前菜が完成し、Steak hachéがメインディッシュの格を上げることができる。
ローススライスは、塩・胡椒だけで素材の旨みを楽しめる逸品だ。ホームパーティーや特別な記念日にふさわしいセットとなっている。
“美味しいとこだけ”セット
「“美味しいとこだけ”セット」¥6,999(税・送料込)は、天然猪ロース スライス(塩麹／味噌／プレーン各100g)、木更津“天然”ぼたんSteak haché(150gが3枚)が含まれ、焼きたての肉をおいしく食べたいという人に向けた直球勝負のセット。表情の違う3種の猪ロースと、噛むほどに旨みがあふれるSteak hachéをたっぷり楽しめる。
塩麹はレモンピールのアクセントで脂の甘みをまとめ、味噌は白いご飯を呼び寄せ、プレーンは肉の弾力と澄んだ脂をダイレクトに感じられる。名前どおり“美味しいところだけ”を詰め込んだセットを堪能してみて。
天然ジビエの鮮度と名匠の技
ArtisanNIPPONは、美食を生み出す匠の技と物語をユーザーに届けるブランド。日本の風土に根ざした食の名匠と出会う美食体験を約束する。
本商品に使用されるジビエは、千葉県木更津市の山系で、豊かな木の実を食べて育っており、その脂の風味は格別だ。
商品に使用するジビエの特徴は何と言ってもその鮮度にある。罠猟で捕獲された個体は、止め刺しから30分以内に国産ジビエ認証取得の加工所へ搬入され、熟練した職人が肉質の良い個体だけを選んで加工する。
捕獲から加工まで、このスピードで行われるジビエ加工所は、日本でも多くない。そしてこの迅速な加工により獣臭さが一切なく、美しさすら感じる艶を放つ。加工後は熟成庫で旨みを引き出し、各商品へと姿を変える。
脂分が少なく良質なたんぱく質を豊富に含む天然ジビエは、「満足感があるのに食後は胃が軽い」と感じる人が多い。年末年始の“ごちそうシーズン”にも、身体に負担をかけすぎない新しい肉の楽しみ方を提案する。
本商品を手掛けるのは、千葉県木更津市のジビエシャルキュティエ “名匠” 岡田修氏だ。フランスなどで伝統的な食肉加工技術を学んだのち帰国し、木更津の自然が育むジビエと地元の食材を組み合わせ、日本人の味覚に寄り添うシャルキュトリを生み出し続けている。
自ら猟に出て、仕留めたジビエを一から加工することも日常茶飯事。その加工技は“美しい”という言葉がふさわしい領域に達している。
今回の3セットは、岡田氏の代表作・人気作を中心にまとめたラインナップだ。自宅用としてはもちろん、「肉好きな人への忘れられないギフト」としても活用できる。
匠の技と物語が詰まった、年末年始の食卓を飾るのにふさわしい特別感のあるArtisanNIPPONのジビエギフトを、贈ってみては。
日本食材 公式サイト：https://jpfood.co.jp
ArtisanNIPPONブランドサイト：https://shop.jpfood.co.jp
公式Instagram：https://www.instagram.com/artisannippon
(丸本チャ子)
公式フェイスブックページ