焼かない鰻専門店「UTSUROHI」が、名物「うなしゃぶ」の2026年1月発送分を販売中！

東京鰻次郎が運営する焼かない鰻専門店「鰻次郎 神楽坂 UTSUROHI(うつろひ)」において、通販の虎公式ECサイト限定で販売した名物「うなしゃぶ」の2025年発送分完売！現在、2026年1月5日(月)以降の発送分を販売中だ。

鰻の新たな食体験を提供する焼かない鰻専門店

「鰻次郎 神楽坂 UTSUROHI」は、2025年9月に東京・神楽坂にオープンした、焼かない鰻専門店。従来の蒲焼を前提としない“焼かない鰻”というアプローチで、鰻の新たな食体験を提供する完全予約制の店だ。

コの字カウンター6席の体験型ダイニングとして、鰻を「刺身」「炙り」「しゃぶ炊き」が三段階で仕立てられており、これまでにない“味覚の移ろい”を堪能することができる。

同店は、TBS特別番組『幹事Xと名店の夜〜櫻井翔は誰を呼ぶ？〜』において、“名店で開かれる一夜”の舞台として登場。鰻の刺身・炙り・しゃぶ炊きという珍しいコースが紹介されたことでも注目を集めた。

ECサイト限定商品の「うなしゃぶ」

さらに、「鰻次郎 神楽坂 UTSUROHI」は、YouTube番組『通販の虎』への出演をきっかけに、同番組の公式ECサイト限定商品として「うなしゃぶ」の販売を開始。「うなしゃぶ」は、鰻を焼かずに、刺身から炙り、しゃぶ炊きへと工程と味わいが移ろう、「鰻次郎 神楽坂 UTSUROHI」を象徴する一品だ。

ECサイトでの「うなしゃぶ」の販売は、店舗外でもその体験価値を届ける取り組みとして反響を呼び、2025年発送分は完売に。現在は、2026年1月5日(月)以降の発送分を販売中だ。

また、「鰻次郎 神楽坂 UTSUROHI」のコースは通常紹介制での案内となっているものの、2026年1月はすでに満席となっており、現在は2月・3月の予約枠が一部一般枠として案内されている。

同店は今後も、店舗とオンラインの両軸で“焼かない鰻”の可能性を広げ、体験価値のある鰻料理の提供を目指していくとしている。

店舗を訪れなくても「鰻次郎 神楽坂 UTSUROHI」の「うなしゃぶ」が味わえる、通販の虎EC公式サイトをチェックしてみては。

■鰻次郎 神楽坂 UTSUROHI
住所：東京都新宿区神楽坂3丁目6-84 デュー神楽坂F3
営業時間：18:00〜20:00／20:30〜22:30(二部制)
定休日：不定休
予約方法：専用招待コードを持っている人のみ、予約サイトにて受付
Instagram：https://www.instagram.com/manjiro__utsurohi

TBS番組公式サイト：https://topics.tbs.co.jp/article/detail/?id=22213
通販の虎EC公式サイト：https://utsurohi.base.shop

(佐藤ゆり)