1月10日(土)、東京都台東区蔵前に、バー「夜音喫茶 猫奈落(やおんきっさ ねこならく)」がオープンした。
家具と音響にこだわり抜いてつくり上げたバー
「夜音喫茶 猫奈落(以下、猫奈落)」は、“ちょっといい席いい音楽”をキャッチコピーに、家具と音響にこだわり抜いてつくり上げたバー。心地よい席と空間、フードを組み合わせ、心のよりどころとなる居場所を提供してくれる。
「猫奈落」オープンの背景
「猫奈落」の代表・NOIA(ノイア)さんは、学生時代のアルバイトで飲食業の面白さに気づき、社会人になってからも副業で飲食に携わってきたそう。現場では人の感情が動き、目の前で気持ちが変化していく瞬間があり、そこに興味や面白さを感じて、人と関わり続けられることもあって飲食の仕事を選んできた。
また、NOIAさんは、バーテンダーの役割を「飲み物の提供だけではなく『居場所』をつくること」だと考えているとのこと。空間づくりへの関心もあり、ここ3年ほどで「ふと帰ってきたくなるような、誰かのセカンドプレイス・サードプレイスになり得る自分のお店を持ちたい」という想いが強まったという。
近年は、NOIAさん自身に会いに来る来店者が増え、提供したい体験も固まってきたため、本格的に開業準備を開始。最後のピースとなる物件取得が叶い、東京都台東区蔵前に「猫奈落」をオープンする運びとなった。
店名の「猫奈落」には、NOIAさんが昔から好きだった「猫」の文字組み合わせており、店内には猫モチーフのグラスや器がさりげなく散りばめられている。
用途や気分に合わせて選べる“心地よい席”
「猫奈落」では、家具好きのNOIAさんが厳選した「肘掛け付きで包み込まれるようなカウンターチェア」「ゆったりと腰掛けられるソファ」「気軽に座れてテーブルを囲めるスツール」など、疲れをそっとほどくような、用途や気分に合わせて選べる“心地よい席”を用意。
職人が制作したモルタルのベンチをテーブルとして使ったり、流木と和紙であたたかな灯りをつくるブランド「あんどん」の照明を採用したりと、人の手が生み出す温度を感じてもらえる工夫も随所に施されている。
空間づくりのテーマは“古民家カフェや民泊”。友人と一緒に内装をDIYし、ふと帰りたくなる温もりを持った場所を目指したという。
音響には、「Taguchi」のスピーカーを導入。やわらかな陽の光のように空間全体に広がり、心を静かに包み込むような音体験を提供する。
こだわりのフードメニューをチェック
こだわりのフードメニューにも注目。
「猫奈落」をイメージした「猫奈落コーラ」は、数種のスパイスと柑橘を煮出した自家製クラフトコーラ。満月を模した輪切りレモンを添えて提供される。
「トリュフポテト 山椒マヨ添え」は、トリュフパウダーを贅沢に使用し、程よく痺れる山椒マヨを添えた一品。「猫奈落コーラ」との組み合わせは背徳感たっぷりだ。深夜にあえて食べて、自分を甘やかす体験をしてほしいという。
「自分でたてる抹茶セット」では、その名の通り、自分で抹茶をたてる体験が楽しめる。
「奈落ソーダ」は、メロンベースにオレンジピールのほのかな苦味をプラス。月をイメージしたレモンが付いている。
NOIAさんの想い
NOIAさんが「猫奈落」で実現したいのは、誰もがいつでも戻ってこられる、心のよりどころとなる“居場所”づくり。一度訪れて終わりではなく、自然と「また帰ってきたい」と感じてもらえる空間を目指している。
バーテンダーの存在は、人の人生に寄り添い、ときにストーリーテラーのような役割を担うことがある。NOIAさんは、人と人が出会い、つながり、人生が少し良くなるような役割を担いたいと考えている。
また、人生の多くを保護犬・保護猫たちと過ごしてきたというNOIAさん。シェルターにいる子たちの姿を見たときの衝撃は忘れられないとのことだ。
だからこそ、店名につけた「猫」という要素を単なるモチーフに留めず、保護猫たちを支えるチャリティー活動にも継続的に取り組んでいきたいと考えているそう。「猫奈落」が人の居場所であるように、少しでも猫たちの居場所づくりにも貢献できれば嬉しいとの想いを持っている。
オープン記念キャンペーンも
「猫奈落」では、オープン記念キャンペーンとして、差し入れボトルorコーヒー豆の寄贈で、チャージ500円OFFに。さらに最初の1杯が無料で提供される。
「猫奈落」のこだわりの空間で、“ちょっといい席いい音楽”を楽しんでみては。
■夜音喫茶 猫奈落
住所：東京都台東区蔵前4丁目3-3 協同ビル地下1階
営業時間：月・水・木・日20:00～24:00／金・土20:00～翌2:00
定休日：火曜日(不定休あり、詳細はSNSで確認を)
X：https://x.com/nekonaraku
Instagram：https://www.instagram.com/neko_naraku
(佐藤ゆり)
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