東京・神楽坂に佇む、和の美意識を大切にしたバー「MIZUNARA: In Tokyo(ミズナラ・イントーキョー)」は、鹿児島志布志市の焼酎蔵「若潮酒造(わかしおしゅぞう)」とコラボレーションし、2月2日(月)～28日(土)の期間限定で、バレンタインに寄り添う、大人のための焼酎カクテルイベントを開催する。
「MIZUNARA:In Tokyo」について
石畳の路地に黒塀や古民家が連なる神楽坂。その情緒あふれる小道を抜けた先に現れる、隠れ家のような空間が「MIZUNARA:In Tokyo」だ。
「MIZUNARA:In Tokyo」は、日本の卓越したホスピタリティと蒸留酒文化を世界に紹介してきた「MIZUNARA」ブランドの日本拠点として、東京・神楽坂に誕生した。石畳の路地と和洋折衷の風情が残り、かつての花街の歴史と現代的な洗練が共存する神楽坂に佇む、隠れ家のようなバーとなっている。
若潮酒造について
若潮酒造は、鹿児島県志布志市に蔵を構える焼酎メーカー。
伝統的な製法を大切にしながらも、時代に寄り添う酒造りを続け、芋焼酎をはじめとする多彩な焼酎を国内外に届けてきた。
原料や水へのこだわり、丁寧な仕込みから生まれる味わいは、焼酎本来の魅力を現代的な感性で表現。近年では、国内外のコンペティションで評価を受けるとともに、焼酎文化の新たな可能性を広げる取り組みにも積極的に挑戦している。
焼酎をベースにしたオリジナルカクテル3種を提供
今回のイベント若潮酒造 × MIZUNARA:In Tokyoでは、 “遊び心でテーブルにデザインを”をコンセプトに焼酎未経験層や女性・若い世代にも支持を広げる、今注目の焼酎「GLOW EP05」、新感覚の香りを楽しめる焼酎ベースのスピリッツ「f spirits キュウリ＆ラベンダー」。そして木樽蒸留器で造られた世界唯一のクラフトジン「424GIN -juniper berry only-」の3種をベースに、「MIZUNARA: In Tokyo」のバーテンダーがこのコラボのために特別に創り上げた、オリジナルカクテル3種を提供する。
バレンタインシーズンにふさわしい、やさしく華やかな香りと、奥行きのある味わい。焼酎の新たな魅力を、カクテルという表現を通して再発見してもらうとともに、大切な人や仲間達と過ごすひとときや、自分自身をいたわる静かな夜に寄り添う一杯を提案する。
3種のオリジナルカクテルをチェック
3種のオリジナルカクテルを紹介しよう。
まずは、酒屋が選ぶ焼酎大賞にて、2022年・2023年・2024年の芋焼酎部門大賞を受賞した「GLOW」シリーズの代表作「GLOW EP05」をベースにしたカクテル。
ジントニックのようなビルドスタイルで、カンパリとグレープフルーツジュースを加え、苦味・甘味・酸味のバランスが際立つ、爽やかで飲みやすい一杯に仕上げられている。
続いて、「f spirits キュウリ＆ラベンダー」ベースのカクテル。同メニューでは、若潮酒造の芋焼酎をベースに、鹿児島県・大隅半島産の規格外キュウリと、フローラルなラベンダーで香りづけしたエレガントなスピリッツを使用。
八焼酎・梅酒、ココナッツウォーター、フレッシュないちごを真空パックし、50℃で3時間低温抽出するミクソロジー技法を用いたカクテルとなっている。仕上げにバジルを添え、奥行きのある香りを演出している。
最後は、「424 GIN – juniper berry only –」ベースのカクテル。同メニューは、数種の芋焼酎をブレンドし、木樽蒸留器で仕上げた、ジュニパーベリーの豊かな香りが印象的なクラフトジンをベースにしたカクテルで、ジュニパーベリーの香りに、デコポンの爽やかな酸味と果実味を重ね、仕上げにライムを添えることで、明るく洗練された酸味と香りのバランスを引き出した。
オリジナルカクテルの価格は各1杯2,200円(税込)だ。
この機会に、「MIZUNARA: In Tokyo」に足を運び、バレンタインシーズンにぴったりのオリジナルカクテルを味わってみては。
■若潮酒造 × MIZUNARA:In Tokyo
期間：2月2日(月)～28日(土)
営業時間：月〜土曜 15:00～00:00
開催場所：MIZUNARA:In Tokyo
住所：東京都新宿区神楽坂3-1-11 かくれんぼ横丁会館 103
定休日：日・祝(不定休あり。詳細はSNSで確認を)
MIZUNARA:In Tokyo 公式HP：https://mizunaraintokyo.com
MIZUNARA:In Tokyo 公式Instagram：https://www.instagram.com/mizunaraintokyo
(ソルトピーチ)
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