博多駅徒歩5分の場所にあるn「炙り炉端 山尾 博多駅前」は、歓送迎会向けにコースを拡充・一新する。
炉端焼きと海鮮が名物
「炙り炉端 山尾 博多駅前」は、1月時点で食べログ上で「ホットレストラン」掲載店として紹介されている。価格帯は、一人5,000円～10,000円だ。
同店の名物は、肉も魚もジャンルを問わず楽しめる“炉端焼き”と生簀から直前捌きで提供する“海鮮”。焼き場の香りや音、目の前の手仕事まで含めて、食事の時間そのものを“場”として盛り上げてくれる一軒だ。
魚の香ばしさも、肉の旨みも、焼き場で仕上げることでぐっと立ち上がる。人数やシーンに合わせて、「まずこれ」「次はこれ」とテンポよく提案できるのも炉端の強み。歓送迎会のような会でも、会話の熱量が落ちないという。
また、手ごね生つくねも大人気だそう。
「日本酒(地酒)」と「地方酒」にも注目
写真はイメージ
「炙り炉端 山尾 博多駅前」では、「日本酒(地酒)」と「地方酒」を多数ラインナップしている。
日本酒は季節の新酒を中心に揃え、料理に合わせて選びやすい提案を心がけているそう。さらに、歓送迎会などの集まりに向けて、新酒9種が飲み放題で楽しめるコースも用意。新酒好きはもちろん、「せっかくの会だから旬の日本酒を楽しみたい」という人も選びやすい内容だ。
幹事の負担を減らす運用を徹底
1月時点で「炙り炉端 山尾 博多駅前」では、歓送迎会コースの予約を受付中。
歓送迎会は「料理が美味しい」だけでなく、時間どおりに進むこと、席の安心感、会計がスムーズであることが幹事にとって重要なポイントではないだろうか。
同店は、各種宴会に対応可能な席を用意しており、個室21室・最大163名まで対応できる席構成。加えて、提供テンポや進行面の配慮も含めて、幹事の負担を減らす運用が徹底されている。
また、乾杯〜締めまで、料理の出し方を会の流れに合わせて調整可能。店舗状況によるが、席配置の相談なども柔軟に対応してもらえる。
3月よりコース内容を刷新
「炙り炉端 山尾 博多駅前」では、歓送迎会需要が高まる春に向けて、3月よりコース内容を刷新！全コース飲み放題付きで10品～20品の料理が出てくるボリューム満点のラインナップだ。「せっかくの歓送迎会だから、料理もお酒も外したくない」、そんな会にぴったりの内容を提供する。
先付けから始まり、「刺身盛り合わせ」に続いて「カワハギ」または「活イカ」などの新鮮な海鮮を味わい、「炉端焼き」まで海鮮を主役に楽しめる構成。ベースを鍋ありか鍋なしかを選べて、鍋は“博多名物の”「水炊き」「もつ鍋」から1品、鍋なしは「炊き立ての”釜めし”」が堪能できる。
焼き場の香りや音、目の前の手仕事まで含めて、食事の時間そのものを“場”として盛り上げるコースを提供するという。
この機会に、「炙り炉端 山尾 博多駅前」についてチェックしてみては。
■炙り炉端 山尾 博多駅前
住所：福岡県福岡市博多駅前3-22-5
公式HP：https://yamao-hakata.com
(ソルトピーチ)
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