銀座・数寄屋橋交差点を見下ろすスパイスミクソロジーバー「THE GREY ROOM」では、2月20日(金)、大阪の本格スピークイージー「Bible Club Osaka」より、ヘッドバーテンダー・藤本竜介氏、Bar Keeper・山本大貴氏を迎えた1夜限りのゲストシフトで営業する「Bible Club Osaka Guest Shift at THE GREY ROOM」を開催。
同イベントは、TableCheckからの予約のほか、当日のウォークインでも参加可能だ。
「THE GREY ROOM」×「Bible Club Osaka」
「THE GREY ROOM」は、“スパイスミクソロジー”をコンセプトに、スパイスの香りや風味を引き出す独創的なカクテルと、モダンインディアンのエッセンスを取り入れたバーフードを提供している。
「Bible Club Osaka」は、アメリカ・ポートランドにある世界的に知られるバー「Bible Club PDX」の姉妹店として誕生。グラスやシェイカーなどのバーツールから、テーブル、照明に至るまでアンティークを用い、アメリカ禁酒法時代の空気感を細部まで再現した、本格的なスピークイージーとして国内外から高い評価を得ているそう。
イベント当日は、「Bible Club Osaka」が培ってきたクラシックバーの哲学と技術を軸に、「THE GREY ROOM」の“スパイスミクソロジー”の文脈と交差する、特別なカクテル体験を届けるという。
ゲストバーテンダー紹介
藤本竜介氏は、1992年2月26日(水)、大阪生まれ。幼少期は子役として活動し、高校時代には卓球の名門校へ進学した。
大学在学中に地元大阪のバーでバーテンダーとしてのキャリアをスタートし、大阪・東京で研鑽を積む。現在は「Bible Club Osaka」にてヘッドバーテンダーを務めている。
また、2025年12月には同社2号店となる「The Lore Foundry Lab」を立ち上げ、ジェネラルマネージャーとして現場を牽引。技、素材、精神性、先人たちの価値の結晶を、現代の感性と技術で再構築し、未来へ継承していく。
山本大貴氏は、1996年7月31日(水)、大阪生まれ。3歳から格闘技を始め、小学校から大学まで全国大会出場を経験した。
大学卒業後、大阪・梅田のバーでキャリアをスタートし、複数店舗での勤務を経て、2024年4月より「Bible Club Osaka」に入社。現在はBar Keeperとして活躍している。
「Bible Club Osaka Guest Shift at THE GREY ROOM」で、特別なカクテル体験を楽しんでみては。
■Bible Club Osaka Guest Shift at THE GREY ROOM
日時：2月20日(金) 19:00〜23:00
会場：THE GREY ROOM
住所：東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 11F
参加方法：ウォークイン可／予約可(TableCheck)
予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/thegreyroomtokyo/reserve
「THE GREY ROOM」公式Instagram：https://www.instagram.com/thegreyroom_ginza
(Higuchi)
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