トライ・インターナショナルが展開する味噌らーめん専門店「麺場 田所商店」は、3月17日(火)、埼玉県東松山市の商業施設「ビバモール東松山」内に「麺場 田所商店 ビバモール東松山店」をオープンした。
「麺場 田所商店」について
「麺場 田所商店」は、日本各地の味噌文化をテーマにした味噌らーめん専門店として、国内外で200店舗以上を展開している。味噌の発酵文化や地域ごとの味の違いを、らーめんという形で多くの人に届けている。
定番のほか期間限定で「信州味噌らーめん」を販売予定
日本各地の味噌の特徴を生かし、それぞれの味噌に合わせてスープや具材を設計した味噌らーめんを提供している「麺場 田所商店」。
今回オープンした「麺場 田所商店 ビバモール東松山店」では、定番メニューとして「北海道味噌らーめん」「江戸前味噌らーめん」を提供するほか、期間限定メニューとして「信州味噌らーめん」を販売予定。味噌の産地や特徴によって異なる味わいを楽しむことができる。
「北海道味噌らーめん」
「北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺」
「北海道味噌らーめん」は、濃厚でコクのある北海道味噌を使用した一杯。味噌の力強いうま味と香ばしさを生かしたスープが特徴で、麺場 田所商店を代表する人気メニューだ。
「江戸前味噌らーめん」
「江戸前味噌 野菜らーめん」
「江戸前味噌らーめん」は、甘みとコクのある江戸甘味噌をベースにした、まろやかで食べやすい味わい。幅広い年代の人に人気の味噌らーめんだ。
「信州味噌らーめん」
「信州味噌 肉ネギらーめん」
期間限定の「信州味噌らーめん」は、発酵の香りとうま味が特徴の信州味噌を使用した味噌らーめん。すっきりとした味わいの中にもコクが感じられる一杯となっている。
そのほか、期間限定商品やサイドメニューも展開予定だ。
「麺場 田所商店 ビバモール東松山店」は、地域の生活動線に寄り添う店舗として、ファミリー層からビジネス利用まで幅広い人に利用してもらえる店舗を目指す。
トライ・インターナショナルについて
トライ・インターナショナルは、「味噌を通して世界の食文化を豊かにする」を理念に、味噌の製造・卸売・輸出および味噌らーめん専門店「麺場 田所商店」などの外食事業を展開している。
全国の味噌蔵と連携し、地域の伝統と職人の技を未来へつなぐことで、日本の発酵文化の発信に取り組んでいる。
この機会に、新たにオープンした「麺場 田所商店 ビバモール東松山店」に足を運んでみては。
■麺場 田所商店 ビバモール東松山店
住所：埼玉県東松山市神明町2-11-6 ビバモール東松山店2階フードコート内
営業時間：10:00～21:00(ラストオーダー20:30)
定休日：年中無休
駐車場：有 共同駐車場
トライ・インターナショナル 公式HP：https://try-international.co.jp
(ソルトピーチ)
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